Préparez de la soupe de potiron dans un Thermomix - comment ça marche
La préparation de la soupe de potiron est un jeu d'enfant dans le Thermomix. Dans notre recette, nous montrons ce dont vous avez besoin et comment régler correctement votre Thermomix.
Soupe de potiron du Thermomix - vous avez besoin de ces ingrédients
Si vous souhaitez préparer une soupe à la citrouille pour quatre personnes, vous pouvez reprendre nos quantités. Si vous avez plus ou moins d'invités, augmentez ou diminuez simplement la quantité d'ingrédients en conséquence.
- Pour une soupe à la citrouille, vous avez naturellement besoin d'une citrouille comme base. Un Hokkaido est bien adapté, mais d'autres types de citrouilles peuvent également être utilisés.
- Vous n'avez pas à peler le délicieux Hokkaido. Vous pouvez manger cette citrouille pelée.
- Vous avez besoin de 750 grammes de viande de citrouille. Préparez également une gousse d'ail, une tranche de gingembre frais et des oignons pelés et coupés en quartiers.
- Pour la soupe, vous avez également besoin de 10 grammes d'huile, 750 millilitres de bouillon de légumes, 120 grammes de fromage de brebis et une pincée de muscade et une cuillère à café de poivre noir pour assaisonner.
Soupe de potiron - préparation dans un Thermomix
Une fois que vous avez préparé les ingrédients nécessaires, préparer la soupe de citrouille dans le mélangeur est un jeu d'enfant.
- Mettez d'abord les gousses d'ail, l'oignon et le gingembre dans le bol à mélanger. Réglez au niveau 5 pendant six secondes.
- Éteignez l'appareil, poussez les ingrédients vers le bas avec la spatule et réglez à nouveau l'appareil au niveau 5 pendant six secondes.
- À l'étape suivante, ajoutez l'huile et faites suer les ingrédients pendant quatre minutes à Varoma et au niveau 2.
- Ensuite, ajoutez la viande de citrouille en dés. Réglez à nouveau le Thermomix sur Varoma niveau 2 pendant quatre minutes.
- Maintenant, ajoutez le bouillon et une pincée de muscade dans le bol et faites bouillir la soupe à 90 degrés pendant 15 minutes.
- La citrouille est maintenant suffisamment molle pour que la soupe puisse être réduite en purée. Cela peut être fait avec le Thermomix au niveau 8 pendant environ 30 secondes.
- La soupe à la citrouille est presque prête. Le poivre noir grossièrement concassé et le fromage de brebis grossièrement coupé manquent toujours. Mettez ces ingrédients dans le bol à mélanger et réglez le Thermomix à 92 degrés pendant 2 minutes.
- Si vous réduisez ensuite le mélange au niveau 8 pendant vingt secondes, la soupe à la citrouille est prête et peut être servie dans des assiettes ou des bols.
Nettoyez Thermomix rapidement
Si vous souhaitez cuire une délicieuse baguette avec le Thermomix, vous trouverez également des instructions dans notre prochain article sur la cuisine.