Mangez une citrouille avec une peau: vous pouvez manger ces variétés
Vous pouvez manger de nombreuses citrouilles avec leur peau. Cela permet non seulement d'économiser du travail dans la préparation des légumes d'automne polyvalents, mais dans certains cas, apporte encore plus de saveur. Nous avons résumé pour vous les variétés de citrouille que vous pouvez facilement manger non pelées.
Citrouille classique Hokkaido meilleur avec un bol
Le Hokkaido est l'une des variétés de citrouille les plus populaires.
- Le bol de l'Hokkaido est suffisamment doux pour que vous puissiez le manger sans aucun problème. Vous pouvez transformer la citrouille populaire non pelée en soupe ou la faire frire
- Vous devriez même consciemment économiser l'effort d'éplucher ces légumes. De nombreux cuisiniers affirment que les plats de citrouille avec Hokkaido non pelé sont encore plus savoureux. Essayez notre recette d'un chutney de citrouille d'Hokkaido au gingembre et au piment.
- Il est important de nettoyer soigneusement la citrouille avant de la préparer ainsi que sa peau. Pour ce faire, éliminez soigneusement la saleté avec une brosse à légumes. Rincez ensuite les légumes à l'eau courante.
- Si vous découvrez de petits points de pression ou d'autres dommages, coupez-les simplement.
- Soit dit en passant, les petites excroissances ou la variole sur la peau de la citrouille ne sont pas nocives pour la santé. Ce ne sont que des "imperfections" que vous pouvez manger en toute sécurité. En termes de goût, ils n'ont aucun effet.
- Dans ce qui suit, nous vous présenterons d'autres variétés de citrouilles qui conviennent à la consommation avec la peau. Ce qui suit s'applique également à ces variétés: Un nettoyage en profondeur est conseillé avant de poursuivre le traitement.
Autres variétés de citrouille pour une consommation non pelée
Le Hokkaido n'est pas la seule citrouille à ne pas peler.
- Fondamentalement, vous pouvez également manger la courge musquée avec une peau. Cependant, c'est un peu plus dur que celui de l'Hokkaido et prend donc plus de temps à devenir mou. Les plats avec un temps de cuisson relativement court ne conviennent donc pas au noyer cendré non décortiqué. Dans ces cas, vous devez éplucher la citrouille. Soit dit en passant, la courge musquée crue a un très bon goût en raison de son goût fin de beurre.
- Il en va de même pour la citrouille riche en noix de muscade. Comme le noyer cendré, cette variété est une citrouille musquée. Vous n'avez pas à peler la citrouille à la muscade lors de la cuisson pendant une longue période. Cependant, le bol est trop dur pour une préparation rapide.
- Vous pouvez aussi facilement manger le petit patisson avec un bol. Vous pouvez même transformer la citrouille sous la forme d'un OVNI cru et non pelé dans une salade savoureuse. Préparé au four, il a bon goût lorsque vous le remplissez de viande hachée.
- Si vous faites cuire la courge spaghetti, vous n'avez pas non plus à peler les légumes. Cuit entier, cependant, vous devez percer le bol.
- La fine coquille de la boulette sucrée est également comestible. Ce type de citrouille a un goût assez bon cru dans les salades. Encore mieux, la boulette sucrée déploie son arôme légèrement sucré et de châtaigne, cuit ou frit. Par exemple, vous pouvez faire cuire la citrouille dans la poêle comme des pommes de terre frites.