Bratwurst: Il y a tellement de calories dans les grillades populaires
La bratwurst est incontestablement l'aliment préféré des Allemands. La spécialité de viande est grasse et a beaucoup de calories. Les vitamines et les minéraux sont également inclus.
Bratwurst: Différentes calories selon le type de viande
Statistiquement parlant, chaque Allemand mange trois kilos de bratwurst par an. La saucisse de porc est particulièrement populaire - c'est aussi la variante la plus calorique.
- La saucisse de porc a un pouvoir calorifique de 290 calories pour 100 grammes. 65% d'entre eux sont des lipides, 30% sont des protéines et 5% sont des glucides.
- La saucisse de boeuf a une teneur en calories légèrement inférieure: 100 grammes de la saucisse ont environ 260 kcal.
- Attendez-vous à 270 calories pour 100 grammes pour une saucisse de veau.
- Les saucisses de Nuremberg sont une délicatesse populaire - et ont 335 calories pour 100 grammes. Mais la teneur en matières grasses est inférieure à celle du porc. Ici, c'est 35 grammes.
- Une saucisse de volaille ou d'agneau est moins calorique. Avec une teneur en matières grasses d'environ 15 à 20 grammes, 100 grammes de ces saucisses ont un maximum de 210 kcal.
Saucisse grillée et vitamines
La bonne nouvelle: en plus des matières grasses, la bratwurst peut également offrir des minéraux et des vitamines.
- Les vitamines B1, B2, B6 et B12 et E sont disponibles. La vitamine E, par exemple, a un effet positif sur votre peau.
- En outre, le fer, le fluorure, le calcium et le magnésium ainsi que l'iode et le zinc peuvent être trouvés dans les saucisses.
- Ces ingrédients ne font pas de la saucisse un aliment sain, bien sûr - mais appréciés avec modération et en combinaison avec une alimentation autrement saine, il n'y a rien à dire contre profiter du barbecue avec la saucisse.
