Couper les courgettes: les meilleurs conseils pour la préparation
Selon la préparation des courgettes, le type de coupe varie. Avec un peu de pratique et les bons conseils, vous pouvez préparer les plats méditerranéens les plus délicieux en un rien de temps. Nous vous montrerons comment préparer rapidement des courgettes.
Courgettes: voici comment préparer les légumes à couper
En général, les courgettes n'ont pas besoin d'être pelées. Immédiatement sous la peau du légume de citrouille se trouvent de nombreux nutriments qui seraient perdus par pelage.
- Si vous avez planté les courgettes dans votre propre jardin ou savez d'où viennent les légumes, laissez le bol dessus.
- La peau des courgettes est très douce. Si vous voulez ou devez éplucher les légumes, un éplucheur est idéal pour cela.
- Après avoir lavé les courgettes, coupez d'abord la tige. Essayez ensuite un petit morceau de légumes.
- Remarque : Si les courgettes ont un goût amer, il y a trop de cucurbitacine toxique dans les légumes. La cucurbitacine étant toxique pour votre organisme, vous devez donc jeter les légumes sur le compost.
Couper les courgettes: comment ça marche
La façon dont vous coupez les courgettes dépend du plat que vous souhaitez préparer.
- Si vous avez besoin de courgettes en baguettes, coupez d'abord les légumes en deux.
- Retirez ensuite le noyau afin qu'il ne reste que la pulpe. Selon la taille des baguettes, divisez davantage les deux moitiés.
- Faites de même avec la forme cubique, séparez les morceaux de courgettes carrées et non rectangulaires.
- Couper les courgettes en tranches est le plus simple. Vous mettez les courgettes sur une planche à découper et coupez les tranches dans le diamètre requis.
- Si vous voulez remplir des courgettes, coupez d'abord les légumes à la citrouille en deux. Ensuite, prenez une cuillère et évidez les courgettes.
- Ajoutez la pulpe enlevée à la garniture ou mélangez-la dans un smoothie maison, par exemple.