Stockez correctement les courgettes: les meilleurs trucs et astuces
Si vous conservez correctement les courgettes, vous pouvez augmenter la durée de conservation des légumes. Nous vous montrerons les meilleurs trucs et astuces sur la meilleure façon de conserver les aliments.
Stockez correctement les courgettes: les meilleurs trucs et astuces
Si vous avez beaucoup de courgettes à la maison, ces conseils et astuces sont utiles pour garder les légumes frais aussi longtemps que possible.
- La courgette n'aime pas les températures inférieures à 8 ° C. Vous devez donc conserver les légumes crus frais mais pas froids.
- Si vous conservez un stockage frais et sombre, vous pouvez augmenter la durée de conservation des courgettes jusqu'à 10 jours.
- Avant de le faire, assurez-vous que la peau de la famille des citrouilles n'est pas endommagée. Les courgettes avec une peau endommagée doivent être utilisées en premier. La durabilité est réduite par l'absence de couche protectrice.
- Les courgettes peuvent également être congelées entières ou en tranches, idéalement dans une boîte appropriée. Ensuite, vous pouvez conserver les légumes jusqu'à 6 mois.
- Pour ce faire, lavez d'abord les courgettes à l'eau puis séchez-les soigneusement avant de les ajouter à la boîte.
- Après une décongélation, il est conseillé d'épuiser les courgettes et de ne pas les recongeler.
- En général, plus le stockage est court, plus les courgettes sont fraîches et croquantes. Surtout lorsqu'il est stocké dans le garde-manger, vous ne devez pas dépasser 12 jours.
Conserver correctement les courgettes: comment cela fonctionne
Comme mentionné précédemment, un endroit sombre et frais permet de garder les courgettes fraîches aussi longtemps que possible.
- Une autre astuce pour garder le potiron dans la cuisine aussi longtemps que possible est la suivante: ne stockez pas les courgettes à proximité des bananes, des pommes et des tomates. Sinon, ils se gâteront plus rapidement.
- Enveloppez les courgettes individuellement dans des serviettes ou du papier sulfurisé, elles restent sèches et fraîches plus longtemps.
- Évitez également les points de pression lors du stockage de la famille des citrouilles. Il est préférable de ne pas empiler les courgettes, mais de les déposer côte à côte.
- Dès que la nourriture présente des points faibles ou cède sous pression, cela indique qu'un processus de putréfaction est en cours. Ensuite, vous ne devriez plus utiliser les courgettes.
- Il faut également être prudent avec les courgettes au goût amer: celles-ci peuvent contenir la substance toxique cucurbitacine et doivent être éliminées.
Comment couper les courgettes et les meilleurs conseils pour la préparation peuvent être lus dans notre prochain conseil pratique.