Remplacement du vinaigre de vin blanc: Comment remplacer le vinaigre
Si vous cherchez un substitut au vinaigre de vin blanc, vous trouverez probablement des alternatives dans votre cuisine. Ici, nous vous montrons comment remplacer le vinaigre de vin blanc dans une recette.
Vinaigre de vin blanc - les meilleurs produits de remplacement
Le vinaigre de vin blanc est l'un des types de vinaigre doux. Il convient non seulement aux vinaigrettes légères, mais se marie aussi bien avec le poisson.
- Si vous avez du vinaigre de riz à la maison, c'est un bon substitut. Il a également un goût doux, mais un peu moins acide. Ici, vous pouvez remplacer la quantité 1: 1.
- Vous pouvez également utiliser du vinaigre de cidre de pomme. Cependant, comme il est plus fort et plus acide, ajoutez-en un peu moins au plat.
- Un autre substitut de vinaigre de vin blanc est le vinaigre balsamique blanc, car l'acidité est similaire. L'arôme est un peu plus fort. Néanmoins, vous pouvez remplacer le vinaigre de vin blanc dans un rapport de 1: 1.
Le vin blanc comme alternative
Si vous avez un vin blanc très sec à la maison, il peut remplacer le vinaigre de vin blanc.
- Un sac à dos sec de Franconie convient particulièrement ici.
- Plus le vin blanc est acide, mieux c'est. Soit dit en passant, cela s'applique à peu près à tous les vins blancs très secs.
- Si le vin manque d'acide, ajoutez quelques gouttes de jus de citron au plat.
- Si vous utilisez du vin blanc pour la cuisson ou pour la vinaigrette, vous en avez besoin d'un peu moins que pour le vinaigre de vin blanc.
