Stockez le riz précuit - comment ça marche
Vous pouvez stocker le riz précuit de différentes manières. Dans cet article, vous découvrirez les options disponibles et ce à quoi vous devez faire attention.
Conservez le riz précuit au réfrigérateur
Si vous vous êtes trompé lors de la cuisson et que vous avez préparé trop de riz, vous n'avez pas à jeter les aliments immédiatement.
- Le riz précuit est conservé au réfrigérateur pendant un jour ou deux.
- Il est important de laisser le riz refroidir complètement et de le mettre dans un récipient hermétique avant de le mettre au réfrigérateur.
- Lors du chauffage du riz, il est important de chauffer suffisamment les aliments.
- Cela peut être fait au micro-ondes, dans une casserole ou sous une forme graissée et cuite.
- Assurez-vous que le riz réchauffé cuit à la vapeur correctement. À partir d'une température de 65 degrés, vous pouvez supposer que toutes les bactéries qui pourraient être présentes ont été tuées.
Prolongez la durée de conservation en congelant
Vous pouvez facilement congeler du riz cuit. Le riz Basmati, le jasmin et le patna sont les mieux adaptés pour cela.
- Si vous voulez congeler du riz cuit, la nourriture doit être fraîchement préparée.
- Ensuite, laissez le riz refroidir et mettez-le en portions dans des sacs de congélation hermétiques hermétiques.
- Si le riz a déjà été cuit au point, il est préférable de le décongeler à température ambiante. Par la suite, la vapeur est la mieux adaptée au chauffage.
- Si le riz n'a pas été cuit mais juste cuit, mettez le sac de riz congelé dans une casserole avec de l'eau bouillante.
Notre prochain article expliquera pourquoi le trempage du riz est important.