Préparez vous-même des hamburgers végétariens - c'est facile et sain

Il ne doit pas toujours s'agir de viande - cela vaut également pour un hamburger. Avec la bonne recette, un burger végétarien devient un vrai régal. Vous pouvez lire comment faire un tel hamburger vous-même dans cette astuce pratique.

Préparez vous-même des hamburgers végétariens: rapides, faciles et délicieux

Êtes-vous végétarien ou souhaitez-vous réduire la consommation de viande au moins un jour par semaine? Prima. Ensuite, nous avons la bonne recette pour un hamburger végétarien que vous n'avez pas seulement à regarder sur les barbecues. Vous avez besoin de ces ingrédients pour quatre burgers végétariens:

• Pour la galette: 125 millilitres de lait, 100 grammes de flocons d'avoine, une cuillère à café de sel, une cuillère à café de poudre de curry, 30 grammes de farine, quatre cuillères à soupe d'huile de colza, une cuillère à soupe de graines de citrouille, deux petites carottes, deux cuillères à soupe de fromage en grains
• Pour le burger: 150 grammes de salade mixte (par exemple radicchio, endive, frisée), un mini concombre, six cuillères à soupe de yogourt, deux cuillères à soupe de moutarde, une cuillère à soupe de miel, une cuillère à café de jus de citron, sel, quatre pains à burger

Préparation en quelques étapes

Si vous avez tous les ingrédients ensemble, vous pouvez commencer à vous préparer.

• Dans la première étape, faites chauffer le lait pour les galettes et ajoutez 75 grammes de flocons d'avoine avec le sel, le curry, la farine et une cuillère à soupe d'huile. Bien mélanger le tout, retirer le mélange du feu et laisser gonfler pendant environ 30 minutes.
• En attendant, lavez soigneusement la salade et plongez-la en plus petites parties. Le concombre est également lavé et tranché.
• Pour la sauce burger, mélangez le yaourt avec la moutarde, le miel, le jus de citron et un peu de sel.
• Hacher les graines de citrouille pour les galettes. Peler et râper ensuite les carottes. Mélangez les deux avec le caillé. La masse vient ensuite au mélange de flocons d'avoine. Mélangez bien tout.
• Avec les mains mouillées, formez quatre galettes de la masse que vous roulez dans le gruau restant. Faites chauffer le reste de l'huile dans une poêle, où vous faites frire les galettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées pendant trois à quatre minutes de chaque côté.
• Enfin, ajoutez la salade avec une cuillère à soupe de sauce au pain à hamburger coupé en deux. Mettez le pâté fini sur le dessus et garnissez le tout avec le concombre. Arroser le reste de la sauce au yaourt sur le couvercle du petit pain. Profitez de votre repas.
• Astuce: le fromage grillé (feta) ou le saumon pané est également idéal comme pâté (pour tous ceux qui mangent aussi du poisson en tant que végétariens).