Faites vous-même des ricanements végétaliens - comment cela fonctionne
Bien que l'original ne soit pas végétalien, en tant que végétalien, vous ne devez pas vous passer de «snickers». Nous vous montrerons comment réaliser vous-même les barres de caramel aux arachides en quelques étapes.
Vegan: ingrédients pour 8 snickers faits maison
Avec ces ingrédients, vous pouvez facilement préparer vous-même des snickers sains, végétaliens et sans cuisson. Vous avez besoin de:
- Pour le sol :
- 90 g de flocons d'avoine (en variante: flocons d'avoine moulus dans un mélangeur)
- 60 g de farine de noix de coco
- 2 cuillères à soupe de sirop d'agave (alternativement: riz, sirop d'érable ou de fleur de coco)
- 1 cuillère à soupe d'huile de coco
- 60 ml de lait végétal (par exemple d'avoine ou d'amandes)
- Une pincée de sel
- Pour le caramel :
- 220 g de dattes Medjool, dénoyautées (alternativement: 200 g de dattes séchées, trempées dans de l'eau chaude pendant 10 min)
- 2 c. À soupe de beurre d'arachide (alternativement: amande ou noix de cajou)
- 1 cuillère à soupe de tahini
- 5½ cuillères à soupe d'huile de coco
- ¼ cuillère à café de vanille bourbon moulue
- Une pincée de sel
- 100 g d'arachides, crues ou grillées
- Pour le glaçage au chocolat :
- 200 g de chocolat noir enrobage, végétalien
- 1 cuillère à café d'huile de coco
- De plus :
- Un plat de cuisson de 20 x 10 cm (alternativement: un récipient de stockage des aliments ou un récipient de crème glacée vide)
- Un mélangeur
Vegan Snickers: La préparation
Prévoyez suffisamment de temps pour préparer les «Snickers». Parce que les barres doivent être au congélateur pendant trois à quatre heures entre les deux.
- Tapissez d'abord le moule avec du papier sulfurisé.
- Ensuite, mélangez tous les ingrédients du sol dans un mélangeur pour obtenir une pâte lisse. Appuyez ensuite la masse uniformément dans le moule.
- Maintenant, mettez tous les ingrédients du caramel, sauf les arachides, dans votre mixeur. Mélangez-les en une masse lisse.
- Ensuite, soulevez les arachides sous le caramel et répartissez le mélange uniformément sur le sol "Snickers".
- Placez maintenant le moule au congélateur pendant 3 à 4 heures.
- Faire fondre l'enrobage de chocolat noir avec l'huile de noix de coco au bain-marie.
- Sortez les "Snickers" du congélateur. Coupez la masse en 8 barres avec un couteau de cuisine bien aiguisé. Astuce: coupez-les d'environ 2, 5 cm de large pour que toutes les barres soient de la même taille.
- Trempez les barres une à la fois dans le chocolat fondu sur une fourchette. Placez-les ensuite sur du papier sulfurisé pour les durcir.
- Ensuite, conservez les «Snickers» finis dans un récipient de stockage des aliments dans le réfrigérateur.