Sources de protéines végétaliennes: ce sont les 7 meilleurs aliments
Si vous vivez végétalien, vous devez manger des protéines provenant d'autres aliments que la viande ou les œufs. Mais il y a beaucoup d'options. Dans cet article, vous apprendrez quels sont les 7 aliments les mieux adaptés à cela.
7 sources de protéines végétaliennes
Les protéines pour un régime végétalien peuvent être trouvées dans de nombreux légumes et en particulier dans les légumineuses.
- Le quinoa superalimentaire contient 14 grammes de protéines pour 100 grammes. Il contient également du fer et des fibres. Vous pouvez préparer de nombreux plats avec du quinoa. Dans la poêle, dans les pâtisseries ou dans une salade - les possibilités sont infinies.
- Les lentilles ont près de 10 grammes de protéines pour 100 grammes. En plus des protéines, les lentilles contiennent également des fibres. Ceux-ci sont bons pour la digestion et rassasient longtemps. Ils sont particulièrement délicieux dans les soupes, les currys ou dans une salade.
- Même si le chou frisé n'est peut-être pas le légume le plus savoureux, il a beaucoup à offrir. Il y a 4, 3 grammes de protéines dans 100 grammes. Le chou frisé vous fournit également de l'acide folique, du fer, des vitamines et du calcium. Transformer le chou frisé en jus ou en galettes de hamburger.
- Les champignons contiennent 3, 1 grammes de protéines pour 100 grammes. Ils sont également très copieux. Les champions contiennent également du potassium, des vitamines B1, B2 et D. Dans les salades, sur la pizza, dans la sauce pour pâtes ou ici en pâté burger, vous laissez un goût copieux.
- Les graines de citrouille contiennent 19 grammes de protéines pour 100 grammes. Les vitamines B et E sont également contenues dans les grains, tout comme le magnésium. Les grains conviennent particulièrement comme garniture pour les salades ou les céréales pour petit déjeuner.
- Le maïs contribue également à l' apport en protéines avec ses 3, 27 grammes de protéines pour 100 grammes.
- Le brocoli contient des fibres, du potassium et de la vitamine C et contient 2, 8 grammes de protéines pour 100 grammes. Les légumes verts sont très faibles en calories et préviennent le cancer.
Les raisons d'un régime végétalien
Ce n'est pas seulement votre propre santé qui est la raison d'un régime végétalien.
- Les préoccupations environnementales peuvent également jouer un rôle majeur. L'élevage détruit la nature immédiate en défrichant les forêts, les pesticides et le fumier. L'agriculture industrielle contribue davantage aux émissions de gaz à effet de serre que le trafic routier.
- La consommation de viande est directement liée à la faim dans le monde. Parce qu'au lieu d'utiliser les champs de céréales et de soja directement pour la nutrition humaine, ces aliments sont donnés aux animaux.
- L'élevage industriel n'est pas approprié pour l'espèce. Les poulets et les vaches doivent vivre près les uns des autres dans leurs écuries et sont souvent dans leurs propres excréments. Si les animaux cessent de produire des produits, vous serez directement tué.
- L'industrie des œufs tue 50 millions de poussins en Allemagne chaque année. Après la naissance, les poussins sont classés par sexe. Les poulets mâles ne produisent pas d'œufs. Par conséquent, ils sont tués directement dans un crieur ou par le gaz.
Dans le prochain article, vous en apprendrez plus sur le régime végétarien.