Faites vous-même une pizza végétalienne: les meilleurs trucs et astuces
Pour de nombreux connaisseurs, le salami, le jambon et surtout le fromage font partie d'une pizza. Une pizza a également bon goût dans une version végétalienne. Avec quelques astuces, vous n'avez pas à vous passer de la pleine jouissance.
Ces ingrédients font partie de chaque pizza végétalienne
Une pizza végétalienne n'est pas moins séduisante que son homologue à la viande et au fromage. Votre pizza végétalienne sera également un vrai plaisir:
- Dès le XVIIIe siècle, les pizzas en Italie étaient végétaliennes. Laissez simplement le fromage complètement et concentrez-vous plutôt sur les autres ingrédients.
- Cependant, si vous ne voulez pas vous passer de fromage, vous pouvez recourir à de nombreux produits de remplacement. La plupart sont à base de levure ou de soja et fondent sur votre pizza végétalienne.
- Si vous aimez la mozzarella et que vous voulez éviter le soja, vous pouvez utiliser des substituts de mozzarella pour donner à votre pizza végétalienne le coup de pied crémeux ultime.
- La pâte et la sauce tomate devraient de toute façon être végétaliennes avec une pizza. Si vous tombez sur une recette qui utilise du lait, des œufs ou du beurre dans la pâte, cherchez-en une autre. Les produits d'origine animale n'ont rien perdu dans une pâte à pizza.
Idées pour une pizza végétalienne
Bien que ces pizzas ne soient ni faites avec du poisson ni avec de la viande, elles vous feront certainement oublier toute pizza congelée en lambeaux:
- Le puritain : Base de pizza moelleuse et croustillante, sauce tomate juteuse à l'huile d'olive et origan épicé. Les Pouilles du XVIIIe siècle ont dégusté une pizza végétalienne. Alors pourquoi pas toi aussi?
- La Fesche : La sauce tomate, les courgettes et les aubergines grillées apportent suffisamment de crémeux pour vous faire oublier tout fromage de supermarché. Les courgettes sont fraîches sur la pizza et restent si croquantes. L'aubergine ne sera vraiment crémeuse que si vous la faites revenir lentement dans un peu d'huile d'olive avant de la cuire et de la déglacer avec une pincée de vinaigre balsamique.
- Les moutons déguisés en loup : Si vous voulez absolument satisfaire votre soif de viande, vous pouvez vous rabattre sur des merguez chaudes, végétaliennes bien sûr. Avec le piquant, vous pouvez anticiper et masquer le goût familier que ce n'est pas vraiment de la viande. Le piquant est idéalement complété par un substitut de mozzarella crémeux, une sauce tomate juteuse et du basilic frais. Si vous l'aimez particulièrement épicé, ajoutez de l'ail fraîchement coupé.
Un autre article vous expliquera comment la pâte à pizza parfaite fonctionne.