Vegan vs. Végétarien: voici les différences
Dans cet article, nous expliquons ce que signifient réellement les termes "végétalien" et "végétarien" et où se trouvent les différences. La nutrition sans viande est de plus en plus populaire - nous vous donnons un aperçu des caractéristiques.
Végétalien et végétarien: qu'est-ce qui distingue les deux termes?
Le végétarisme fait référence à un concept nutritionnel à partir duquel divers régimes alimentaires, tels que le véganisme, ont émergé. Ils ont tous en commun de ne pas consommer complètement de viande. Dans ce qui suit, nous décomposerons les variantes les plus courantes de la nutrition à base de plantes et expliquerons les différences.
- Végétariens lacto-ovo : Ils ne mangent pas de viande ou de poisson, mais ils consomment des œufs et des produits laitiers
- Lacto-végétariens : ils ne mangent pas de viande, de poisson ou d'œufs, mais mangent des produits laitiers
- Ovo végétariens : Ils ne mangent pas de viande, de poisson ou de produits laitiers, mais ils mangent des œufs.
Entièrement végétal: régime végétalien
Les personnes qui ont un régime entièrement végétal, c'est-à-dire qui ne consomment pas de produits d'origine animale, se disent végétaliennes. Mais il y a aussi des différences ici.
- Les végétaliens : Ils se passent de tous les produits d'origine animale et ne mangent qu'une alimentation à base de plantes. De nombreux végétaliens mangent non seulement des aliments à base de plantes, mais évitent également d'autres produits d'origine animale tels que le cuir ou la laine.
- Frutariens : Ils sont une sous-catégorie de végétaliens. Ils ne consomment pas de produits d'origine animale et ne mangent que des produits végétaux qui ne nuisent pas à la plante lors de la récolte.
Pescétariens et flexitariens: les options un peu plus flexibles
Ni les Pescétariens ni les Flexitariens ne sont complètement végétariens. Comme les végétaliens et les végétariens, ils rejettent l'élevage industriel, mais ne veulent pas se passer entièrement de viande et / ou de poisson.
- Pescétariens : Ils refusent de manger de la viande, mais mangent du poisson et parfois des fruits de mer.
- Flexitariens : Ils ont un régime végétarien, mais mangent aussi occasionnellement de la viande ou du poisson.
Dans le prochain article, nous expliquerons comment vous pouvez facilement fabriquer vous-même des alternatives sans viande à la viande hachée.