Vanille: effet et utilisation de l'épice
La vanille appartient au genre des orchidées. Les gousses poussent sur la vanille d'épices et sont utilisées comme vanille dans de nombreuses recettes et autres produits. Nous vous montrerons l'effet de la vanille et son utilisation.
Effet de vanille
La vanille est utilisée dans de nombreux produits différents. Ainsi, tous les effets positifs de l'épice peuvent être utilisés.
- La vanille a des propriétés germicides et anti-inflammatoires. Il est particulièrement efficace pour la neurodermatite, les champignons et les éruptions cutanées et protège les plaies ouvertes de l'infection.
- La vanille est composée de 35% d'eau, 25% de sucre, 15% de matières grasses et minéraux. La cellulose est également présente en grande quantité.
- La vanille a un effet exaltant et améliore souvent l'humeur. L'odeur est également attrayante en raison de sa similitude avec les parfums sexuels humains. L'odeur aide également à se calmer et à soulager l'anxiété.
- Un effet de la vanille qui fait encore l'objet de recherches est la protection contre le cancer. On dit que les substances provenant des gousses de vanille évitent les mutations de l'ADN humain et préviennent ainsi le cancer.
- La vanille est utilisée en cuisine pour aromatiser les plats sucrés et salés. Le goût caractéristique est obtenu par les substances aromatiques contenues.
Utilisation de vanille
Le besoin de vanille ne peut pas être satisfait par la production naturelle, c'est pourquoi la principale substance aromatique, la vanilline, est produite artificiellement pour de nombreux produits.
- L'effet calmant de la vanille peut être utilisé avec divers produits tels que des bougies, des produits de soin ou des produits pour le bain. De plus, de nombreux parfums ont une odeur de vanille. Les huiles essentielles de vanille sont utilisées pour cela.
- Certains médicaments profitent des propriétés de santé de la vanille. Vous pouvez également faire votre propre teinture de vanille en hachant une gousse de vanille, en la plaçant dans un verre hermétique, en la remplissant de vin ou de grain de vin et en la laissant infuser pendant 2 semaines. Versez ensuite le liquide à travers un tamis dans un verre foncé et résistant à la lumière. Vous devez prendre 10 à 50 gouttes de teinture.
- Avec la vanille, vous pouvez affiner les desserts ainsi que la viande ou les légumes en cuisine. Pour cela, vous utilisez la pulpe de la gousse de vanille, que vous pouvez facilement gratter en coupant le long de la gousse. Cependant, la gousse réelle contient également les arômes déjà mentionnés, c'est pourquoi vous pouvez également les faire bouillir avec du lait ou de la crème.
Dans le prochain article, nous vous montrerons comment remplacer l'extrait de vanille.