Remplacement du thym: Comment remplacer l'épice
Le thym donne à de nombreux plats leur propre goût - vous pouvez utiliser d'autres herbes comme substitut. Lisez ici quelles herbes sont les meilleures pour cela.
Origan substitut de thym
Si vous avez de l'origan dans la maison, vous pouvez l'utiliser pour remplacer le thym (Thymus vulgaris) lors de la cuisson.
- Les épices sont étroitement liées et sont de préférence utilisées dans la cuisine méditerranéenne.
- Les deux herbes donnent à un plat un goût acidulé et aromatique. Remplacez le thym en quantité 1: 1 par de l'origan.
- Astuce: Ces deux herbes vont bien ensemble dans le jardin ou dans le lit surélevé.
Marjolaine comme alternative au Thymus vulgaris
Dans un mélange provençal d'herbes, vous trouverez de la marjolaine ainsi que du thym et de l'origan.
- Dans la plupart des cas, vous pouvez très bien remplacer le thym par de la marjolaine à raison de 1: 1. La pizza est une exception. La marjolaine n'a pas si bon goût ici.
- Si vous utilisez la marjolaine alternative au thym pour cuisiner la soupe, vous avez besoin d'un peu plus de marjolaine. Goûtez de temps en temps ici de temps en temps.
Graines de cumin comme substitut du thym
Le thym n'est pas la même chose que le thym. Il existe de nombreux types adaptés à la cuisson.
- Si le thym au cumin est requis dans la recette, le cumin est le meilleur substitut.
- Le thym au cumin rappelle fortement le cumin dans son arôme.
- Pour cette raison, vous pouvez tout aussi bien préparer le plat avec des graines de carvi. Utilisez la même quantité que pour le thym carvi.
Les herbes fraîches sont toujours plus aromatiques que les herbes séchées. Par exemple, vous pouvez congeler le thym et l'utiliser en portions si nécessaire. Vous pouvez découvrir comment dans notre prochain article.