Substitut de basilic thaï: comment remplacer l'épice
Le basilic thaï est un ingrédient clé de nombreux plats asiatiques. Il est difficile de trouver un substitut au basilic thaï lorsque vous n'avez pas l'ingrédient sous la main. Nous vous montrons ici quelques options.
Remplacement du basilic thaï - types de basilic
Le basilic thaï n'est pas un terme pour une seule plante. Au contraire, trois types différents de basilic sont résumés sous ce terme.
- Horapa: Cette variété de basilic thaï a un goût intense de réglisse et d'anis.
- Krapao: Si vous utilisez du krapao dans vos plats, ce basilic thaï donne au plat un goût de piment de la Jamaïque et de clou de girofle.
- Maenglak: Avec son arôme de citron, ce basilic thaï se marie bien avec le poisson.
- Comme vous l'avez probablement deviné, le goût du basilic thaï n'a rien de commun avec le basilic que nous connaissons. C'est pourquoi il ne convient pas en remplacement du basilic thaï.
Remplacer Horapa
Si vous cherchez un remplaçant pour ce basilic thaï, l'anis peut être une option.
- L'anis ne remplace pas complètement la plante d'épices, mais il donne au plat, comme Horapa, un léger goût d'anis.
- Cependant, vous devez être prudent lorsque vous assaisonnez avec de l'anis.
Alternative à Krapao
Si ce basilic thaï est demandé avec une recette, vous pouvez également utiliser du piment de la Jamaïque et des clous de girofle comme épices saines.
- Encore une fois, vous ne pourrez pas remplacer complètement le basilic thaï.
- Avec la quantité de piment de la Jamaïque et de clou de girofle, vous devez expérimenter un peu et sentir votre chemin.
Remplacement de Maenglak
Le remplacement de ce basilic thaï est également difficile.
- Vous pourrez peut-être utiliser le basilic local pour cela.
- De plus, ajoutez un peu de menthe ou de mélisse dans le plat afin d'obtenir approximativement un arôme frais d'agrumes.
Si vous cherchez un remplaçant Tahini, vous trouverez les trois meilleures alternatives dans notre prochain article.