Festivals de bière forte: quel pourcentage de bière forte possède
Entre Mardi Gras et Pâques, les fortes fêtes de la bière sont célébrées chaque année. Vous pouvez découvrir le pourcentage de la boisson populaire dans cet article.
C'est ce pour cent qui contient de la bière forte
Les moines brassaient de la bière forte au XVe siècle pour compenser le manque de nutriments pendant le carême. Les forts festivals de bière connus aujourd'hui rappellent cette époque.
- Une teneur moyenne en alcool de 5 à 10% est atteinte avec une bière forte. Cependant, il existe également certaines variétés qui ont une teneur en alcool d'environ 50%.
- La teneur en alcool d'une bière dépend directement de sa teneur en moût d'origine. Plus la teneur en moût d'origine est élevée, plus la proportion d'alcool est élevée.
- Seules les bières qui contiennent au moins 16% de moût original peuvent être appelées bières fortes. À titre de comparaison: les bières Schank contiennent 7 à 8% de moût original.
- La bière forte "Salvator" de Paulaner, par exemple, a une teneur en moût d'origine de 18, 3%. La teneur en alcool est de 7, 5%.
- Au fait: Avec une teneur en alcool de 57, 5%, la bière allemande "Schorschbock 57" est l'une des bières fortes les plus fortes au monde.
Dans le prochain article, nous vous montrerons la différence entre les bières à fermentation haute et celles à fermentation basse.