Freeze salsify: vous devez savoir
Étant donné que la salsifis est saine et peut être préparée de différentes manières, vous devez également la congeler afin de pouvoir la préparer plus tard. Nous avons résumé ce que vous devez savoir sur la racine saine pour vous.
Comment geler Salsify
Comme les autres légumes bulbeux, la salsifis ne reste au réfrigérateur que quelques semaines. Pour rendre le tubercule plus durable, vous pouvez le congeler.
- Salsify ne peut être conservé que pendant une semaine ou deux.
- Le salsifis doit être pelé pour geler.
- Faire bouillir l'eau avec deux cuillères à soupe de vinaigre et blanchir.
- Après quelques minutes, sortez le salsifis de l'eau et laissez-le s'égoutter.
- Tamponnez bien les racines avec un torchon.
- Prenez des sacs de congélation et mettez-y le salsifis.
- Le salsifis congelé peut être conservé jusqu'à six mois.
Conservez la salsifis dans un endroit frais
Salsify ne doit pas nécessairement être congelé.
- Le salsifis noir non décortiqué peut être conservé dans un endroit frais, par exemple au sous-sol.
- Pour ce faire, mettez-les dans une boîte ou un seau.
- La salsifis reste donc fraîche jusqu'à quatre mois.
Dans notre prochain conseil pratique, vous apprendrez à cultiver et à planter du salsifis.