Manger un serpent: ce que vous devez savoir à ce sujet
Dans de nombreux pays, manger des serpents est perçu comme une délicatesse. En Allemagne, cela semble plutôt exotique pour la plupart. Apprenez ce que vous devez savoir sur la consommation de serpents dans le conseil pratique suivant.
Vous devez connaître ces informations avant de manger des serpents
La viande de serpent est consommée dans de nombreux pays asiatiques, africains et aux États-Unis.
- Le goût des serpents est proche de celui du poulet et des autres volailles. Le type de serpent n'a pas d'importance.
- Cependant, la consistance de la viande diffère selon le type de serpent. Il peut donc être très doux, mais aussi ferme.
- Vous pouvez également manger des serpents venimeux, car cette propriété n'a aucun effet sur la viande.
- Les différents types de viande de serpent sont généralement maigres et contiennent des protéines.
- Les serpents sont pour la plupart capturés vivants, puis coupés au cou. La bile doit donc se vider avant d'être traitée.
- De plus, la peau du serpent n'est généralement pas enlevée lorsque la viande est destinée au gril. Cependant, pour la préparation dans la poêle ou la friteuse, elle doit être dépouillée.
- De plus, la viande de serpent peut contenir des salmonelles, c'est pourquoi elle doit cuire suffisamment à la bonne chaleur. Par conséquent, cette étape ne doit être effectuée que par des cuisiniers expérimentés.
- Une mauvaise préparation peut infecter votre corps avec les bactéries qui causent une diarrhée sévère.
Mangez de la viande de serpent - pour que vous puissiez essayer la viande
Vous voyez rarement des serpents au menu en Allemagne. Ils ne sont proposés que dans des restaurants spéciaux et isolés.
- De plus, des magasins spécialisés et des grossistes en gastronomie proposent de la viande de serpent à vendre sous forme de produits surgelés.
- Il existe également quelques détaillants et importateurs auprès desquels vous pouvez acheter de la viande de serpent par le biais d'une enquête. Vous trouverez une liste sur la page "Suppliers.de".
