Peler la patate douce: ce que vous devez savoir à ce sujet

Peler les patates douces ne fonctionne pas très différemment que de peler les patates normales. Les deux tubercules ne sont même pas liés l'un à l'autre. Alors que les pommes de terre sont des plantes de morelle, les patates douces appartiennent au genre des plantes éoliennes.

Comment éplucher une patate douce

Peler une patate douce fonctionne comme une pomme de terre normale.

• Lavez la patate douce. Il est préférable de le tapoter un peu à sec par la suite, puis il tiendra mieux dans votre main.
• Un éplucheur est recommandé pour peler. Tirez-le délicatement sur l'ampoule.
• Éplucher d'abord les côtés longs puis les deux extrémités de la patate douce. Vous pouvez ensuite les faire cuire.
• Alternativement, vous pouvez d'abord faire cuire la patate douce, puis la peler. La coquille se décolle ensuite plus facilement et les précieux ingrédients sont conservés.

Vous pouvez également déguster des patates douces avec leur peau sur

Vous n'avez pas à éplucher les patates douces. Contrairement à sa collègue, elle ne stocke aucune solanine toxique dans la coquille.

• Au lieu de cela, le bol de la patate douce contient du caiapo. Cette substance peut prévenir l'hypertension artérielle, le diabète et l'anémie.
• Si vous voulez manger le bol, vous devez toujours retirer les extrémités de la patate douce, car elles peuvent avoir un goût amer.
• Il est préférable d'acheter des tubercules issus de l'agriculture biologique et de les laver soigneusement.

Si vous voulez préparer un curry de patate douce, vous avez également besoin de curcuma. Dans le prochain article, nous vous montrerons comment peler le curcuma.