Pâte à pizza: les 3 recettes les plus délicieuses pour les bases de pizza maison

Le fait maison a toujours meilleur goût. Cela s'applique en particulier aux bases de pizza. Les trois recettes les plus délicieuses pour les bases de pizza maison suscitent votre faim pour une pizza maison.

Pizza originale - Une base de pizza italienne

Une recette italienne commence. Une base de pizza aérée et croustillante composée de sept ingrédients et avec beaucoup de pétrissage à l'italienne.

• Incorporer un peu de sucre et un cube de levure dans 175 ml d'eau et laisser reposer jusqu'à ce que le mélange commence à mousser.
• Mettez 500 g de farine sur une surface de travail ou dans un bol et pressez dans un puits.
• Mettez une cuillère à soupe d'huile d'olive et de lait dans le bol. Mettez la farine dans le creux du bord et pétrissez lentement.
• Mélangez une pincée de sel avec de l'eau. Ajouter progressivement l'eau à la farine et pétrir en même temps.
• Enfin, ajoutez le mélange de levure à la farine. Pétrir en une pâte lisse. Ajoutez de la farine ou de l'eau si nécessaire.
• Maintenant, façonnez la pâte en boule. Placer dans un bol. Couvrir et laisser reposer deux à trois heures à température ambiante.
• Dès que la pâte a atteint le double de sa taille, placez-la sur un plan de travail fariné.
• Divisez ensuite la pâte en deux parties égales, pétrissez vigoureusement et déroulez avec un rouleau à pâtisserie.
• Étalez ensuite la sauce à pizza et la garniture souhaitée sur le sol. Cuire au four à 200 ° C pendant 15 minutes.

Base de pizza rapide sans levure

Si vous préférez une cuisson et une cuisson rapides, alors une délicieuse base de pizza sans levure vous convient. Cela peut être préparé en un rien de temps. Le repos n'est pas nécessaire.

• Préchauffez le four à 230 ° C.
• Pétrir 500 g de farine, deux cuillères à soupe de levure chimique, ½ cuillère à café de sel, 480 ml de lait et 120 g de beurre mou dans un bol pour former une pâte collante.
• Étalez la farine sur une surface de travail. Mettez la pâte sur la surface de travail. Pétrir jusqu'à ce qu'il ait une consistance lisse et élastique.
• Divisez la pâte en deux parties et étalez-la finement avec un rouleau à pâtisserie.
• Enfin, étalez la sauce à pizza et la garniture sur la pâte et faites cuire pendant 10 à 12 minutes.

Base de pizza au brocoli

Vous n'avez besoin que de quelques ingrédients pour la délicieuse recette de pâte à pizza au brocoli. Parce que plus que le brocoli, l'oeuf, le fromage, le sel et le poivre ne sont pas nécessaires pour cette recette.

• Préchauffez le four à 200 ° C. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin. Lavez soigneusement une tête de brocoli et coupez le brocoli en bouchées.
• Par exemple, déchiquetez les bouquets de brocoli avec un mélangeur à main jusqu'à ce qu'ils aient une consistance semblable à celle des grains de riz. Maintenant, mettez le brocoli dans un plat allant au four et laissez cuire quelques minutes. Ensuite, laissez-le refroidir pendant une minute.
• Prenez une passoire de cuisine et garnissez-la de torchons. La masse de brocoli doit seulement être exprimée à travers le tamis afin qu'il ne reste que la masse de brocoli solide.
• Mettez le mélange de brocoli dans un bol avec deux œufs, 30 g de parmesan, 30 g de mozzarella râpée et 1/4 cuillère à café de sel et poivre.
• Étalez la masse sur la plaque à pâtisserie sur une base de pizza de 1 cm d'épaisseur. Cuire au four de 10 à 12 minutes jusqu'à ce que la base de la pizza soit de couleur brun doré.
• Il vous suffit de couvrir la base de la pizza avec la garniture souhaitée et de la mettre au four pendant 10 à 12 minutes supplémentaires.

Dans notre prochain conseil pratique, vous apprendrez à préparer une pizza végétalienne.