Nettoyage des champignons: les meilleurs trucs et astuces
Les champignons ont peu de calories, sont sains et accompagnent bien de nombreux plats. Avant de pouvoir traiter les champignons, vous devez d'abord les nettoyer. Nous vous expliquerons ici comment cela fonctionne le mieux.
Avec ces trucs et astuces, vous pouvez nettoyer correctement les champignons
Les champignons sont parfaits dans les sauces, sur le gril ou dans les salades. Les couper est rapide. Les nettoyer ne devrait pas être si difficile non plus, après tout, vous n'avez qu'à les tenir sous l'eau pendant une courte période - mais c'est faux !
- Les champignons absorbent l'eau. Cela les rend plus mauvais et perdent leur goût plus rapidement. Par conséquent, vous devez éviter de laver les champignons avec de l'eau.
- Avec des salissures légères : Frottez la saleté avec un torchon ou du papier absorbant.
- Pour les salissures moyennes : frottez la saleté avec un torchon humide ou du papier absorbant. Vous pouvez également utiliser un couteau pour couper entièrement les taches disgracieuses.
- Si très sale : utilisez une brosse à champignons pour faciliter le nettoyage. Si vous n'obtenez pas la saleté du tout, tenez brièvement les champignons dans un tamis sous l'eau courante. Même si vous devez éviter l'eau, à un moment donné, vous devez vous demander si vous préférez manger des champignons aromatiques ou purifiés.
- Alternative : vous pouvez également éplucher les champignons, ce qui vous évite de les nettoyer. Tout ce que vous avez à faire est de retirer la couche supérieure de la peau des champignons.
- Vous pouvez laver les morilles à fond avec de l'eau. Ce sont l'exception parmi les champignons.
Comment conserver les champignons
Vous n'avez pas toujours la possibilité de manger directement les champignons. Bien que les champignons soient très sensibles, il existe des moyens de les protéger. Avant de conserver les champignons, n'oubliez pas de les nettoyer.
- Conservez les champignons au réfrigérateur, de préférence dans un compartiment à légumes, ou dans un autre endroit tout aussi frais. Les champignons peuvent être conservés au réfrigérateur pendant environ 3 à 4 jours.
- Assurez-vous que les champignons sont stockés dans un récipient perméable à l'air.
- Ne mettez aucun autre aliment sur les champignons car ils peuvent facilement se meurtrir.
- Vous pouvez également congeler ou sécher les champignons si quelques jours ne suffisent pas pour les conserver.
Afin de pouvoir identifier les bons champignons lors de la collecte des champignons, diverses applications vous aideront, que nous vous présenterons dans le prochain post.