Champignons: c'est comme ça que les délices culinaires sont sains
Les champignons sont particulièrement appréciés comme délices culinaires. Cependant, seules quelques personnes savent que les champignons sont très sains grâce à leurs nombreuses fibres et nutriments. Dans cet article, nous expliquons pourquoi les champignons sont si sains.
Les champignons sont si sains
- Les champignons se nourrissent de matière organique et respirent de l'oxygène.
- Les bolets, les champignons, les morilles et les truffes ainsi que les champignons shiitake sont particulièrement sains.
- Les champignons contiennent beaucoup de protéines. Les cèpes en particulier se caractérisent par cela.
- 100 g de champignons contiennent deux grammes de fibres. Truffes et cèpes jusqu'à 16 grammes.
- Étant donné que les champignons sont principalement constitués d'eau, ils sont très bons pour perdre du poids.
- Les girolles en particulier contiennent beaucoup de fer. Le fer est nécessaire à la formation des globules rouges.
- Le zinc peut également être trouvé dans de nombreux types de champignons. Le zinc est nécessaire au métabolisme et au système immunitaire.
Les champignons contiennent de nombreux minéraux et vitamines
Les champignons abaissent la tension artérielle et abaissent le cholestérol. La raison en est que de nombreux minéraux et vitamines sont bons pour le corps humain.
- Les champignons contiennent de nombreuses vitamines du groupe des vitamines B. Il s'agit notamment des vitamines B2, de la niacine et de l'acide pantothénique.
- Le potassium, le cuivre, le sélénium, le phosphore et le fer se trouvent également dans les champignons.
- La peau des champignons est faite de chitine. La chitine est une fibre.
- Les champignons peuvent protéger efficacement le corps contre les salmonelles.
- La vitamine D naturelle vous protège contre l'ostéoporose.
- Étant donné que les champignons sont riches en protéines, vous pouvez les utiliser comme substitut de viande. Les végétaliens en particulier peuvent en bénéficier.
Dans notre prochain conseil pratique, vous découvrirez si vous pouvez manger des champignons crus.