Congeler le persil: c'est ainsi qu'il est conservé
Pour faire durer le persil, la congélation est une bonne méthode de conservation. Dans le conseil pratique suivant, nous vous montrerons comment congeler du persil frais.
Freeze persil - comment ça marche
Pour conserver le fort pouvoir d'assaisonnement du persil, la congélation est le moyen le plus efficace et le plus simple de le faire durer plus longtemps. Il existe différentes options:
- Tout d'abord, vous pouvez congeler le persil dans son ensemble .
- Pour ce faire, vous devez laver les herbes, les sécher et les mettre dans un sac de congélation.
- Vous pouvez ensuite le mettre au congélateur et le retirer si nécessaire.
- Une autre méthode souvent plus pratique dans la vie de tous les jours consiste à congeler de petites portions de persil.
- Les moules à glaçons sont idéaux pour cela. Pour ce faire, préparez à nouveau les herbes, lavez-les et coupez-les en petits morceaux.
- Vous pouvez maintenant mettre les morceaux coupés dans les compartiments de la machine à glaçons et les remplir d'eau.
- Après congélation, vous pouvez toujours retirer les morceaux de persil en portions et les utiliser, par exemple, pour cuisiner et déguster des plats.
- Avec l'ajout d'eau, le persil perd une partie de son arôme avec cette méthode.
- Pour un stockage plus long, vous pouvez également envelopper les petits morceaux dans du papier d'aluminium et les conserver dans des boîtes de congélation.
Dans le prochain conseil pratique, vous apprendrez comment couper les herbes facilement et rapidement avec une astuce.