Acides gras oméga-6: ce que vous devez savoir à ce sujet
Les acides gras oméga-6 ont une mauvaise réputation car ils sont considérés comme nocifs pour la santé. Étant donné que nos aliments contiennent trop d'oméga-6 à l'époque de la production alimentaire industrielle, nous consommons trop peu d'acides gras oméga-3 sains.
Les acides gras oméga-6 favorisent l'inflammation
En période de production alimentaire industrielle, les acides gras oméga-6 prédominent dans la plupart des produits. Afin d'être approvisionné de manière optimale avec tous les nutriments nécessaires, il devrait y avoir un équilibre entre les acides gras oméga-6 et oméga-3 dans nos aliments. Mais c'est de moins en moins le cas.
- Les acides gras oméga-6 font partie des acides gras saturés qui auraient un impact négatif sur notre santé.
- En moyenne, un adulte consomme environ 15 fois plus d'acides gras oméga-6 que l'acide gras oméga-3 insaturé, qui est considéré comme sain.
- Fondamentalement, les acides gras oméga-6 sont sains. Le corps humain a besoin de l'acide gras, par exemple, pour maintenir les processus de réparation et de croissance du corps. Les oméga-6 font donc partie intégrante de la membrane cellulaire humaine.
- Cependant, l'apport excessif d'acide gras oméga-6 a un effet néfaste sur votre corps. L'acide arachidonique contenu dans les oméga-6 forme des hormones tissulaires. Ceux-ci agissent sur votre corps de manière similaire à une défense immunitaire en favorisant le développement de l'inflammation.
- Alors que l'inflammation peut être très utile pour un rhume car elle aide à combattre les agents pathogènes, elle est nocive pour les vaisseaux sanguins d'un organisme sain.
- Plus une inflammation peut facilement se développer, plus il est probable que certaines maladies se développent. Ceux-ci incluent, par exemple, les allergies, le cancer, les accidents vasculaires cérébraux, la démence ou le diabète.
- Plus vous consommez d'acides gras oméga-6, plus votre sang coagule. En conséquence, cela conduit à un rétrécissement des vaisseaux sanguins. Trop de caillots sanguins se forment dans les vaisseaux. Ceux-ci peuvent déclencher des accidents vasculaires cérébraux ou une crise cardiaque.
Équilibre entre les acides gras oméga-6 et oméga-3
Afin de rester en bonne santé, les acides gras oméga-6 et oméga-3 doivent être administrés au corps en quantités égales par la nourriture. Parce que l'adversaire naturel des Oméga-6 est l'Oméga-3.
- Contrairement aux oméga-6, les acides gras oméga-3 inhibent l'inflammation dans le corps et rendent le sang plus fluide. Si les deux substances sont fournies uniformément au corps, un équilibre est créé dans votre corps qui maintient l'organisme en bonne santé.
- L'excès d'acides gras oméga-6 provient de la consommation d'aliments malsains. Cela comprend, par exemple, la viande d'animaux d'origine industrielle. Parce que cela est déjà fourni aux animaux en quantités suffisantes par des aliments bon marché, comme la farine de soja. En conséquence, la viande contient une quantité accrue d'acides gras oméga-6, que vous ingérez par la consommation.
- En plus de la viande, les oméga-6 se retrouvent également dans de nombreux produits finis. Il s'agit, par exemple, de produits de boulangerie finis qui contiennent des huiles bon marché, comme l'huile de tournesol, l'huile de soja ou l'huile de grain de maïs, et celles-ci contiennent à leur tour beaucoup d'oméga-6.
- Le beurre et le fromage contiennent également beaucoup d'oméga-6. Le lait cru, cependant, moins.
- Afin d'obtenir une quantité suffisante d'oméga-6 et d'oméga-3 de votre alimentation, vous devez toujours faire attention à une alimentation saine et équilibrée.
- Les oméga-3 se trouvent dans de nombreux types de poissons, comme le maquereau, le saumon ou le hareng. Les poissons sauvages contiennent plus d'acides gras oméga-3. Les poissons élevés sont souvent nourris avec des aliments riches en oméga-6.
- En plus du poisson, vous trouverez beaucoup d'oméga-3 dans les algues, l'huile de chia, l'huile de colza et l'huile de lin.
L'huile de lin contient beaucoup d'acides gras oméga-3 sains. Dans notre prochain article, vous apprendrez comment fonctionne l'huile de lin et comment vous pouvez l'utiliser.