Succédanés de lait - vous devez connaître ces produits
Les produits de remplacement du lait sont idéaux pour les personnes végétaliennes ou qui ne tolèrent pas le lait. Les produits peuvent être utilisés comme l'original et ont bon goût.
Substituts du lait au lait de vache
Le lait d'amande, le lait de riz ou le lait de soja sont un bon substitut au lait de vache. Mais de nombreux autres produits à base de substituts du lait sont également sur le marché.
- Le fromage à la crème végétalien devient de plus en plus populaire. Il n'est pas fabriqué à partir de lait de vache, mais de soja, par exemple. Il se décline en différentes saveurs.
- Le beurre végétalien est composé de graisse de noix de coco, aromatisée au citron. Une purée de graines de tournesol peut également servir de substitut au beurre. Ou vous pouvez opter pour la margarine végétale classique.
- Le fromage végétalien remplace idéalement tous les plats copieux et épicés. Le fromage fond bien et se marie aussi bien avec une garniture à pizza que comme collation entre les deux. La mozzarella et le parmesan sont également disponibles en variante sans ingrédients d'origine animale.
- Zaziki est une collation rapide, savoureuse et saine. Si vous vivez végétalien, vous n'avez pas à vous en passer. Utilisez du yogourt de soja végétalien au lieu du yogourt au lait pour la préparation.
Produits sans lait de vache pour gâteries sucrées
Les succédanés de lait ne sont pas seulement bons dans les plats copieux, mais aussi dans tout ce qui a un goût sucré.
- Vous pouvez préparer du pudding sans lait. Par exemple, utilisez du lait de soja ou du jus de fruits. L'alternative végétalienne au dessert est disponible en différentes saveurs.
- Si vous vivez sans produits d'origine animale et que vous ne voulez toujours pas vous passer de la crème de gâteau, la crème végétalienne est bien conseillée. Il se compose généralement de lait d'amande ou de soja.
- Le riz au lait végétalien a un goût délicieux et n'a pas besoin de lait. Vous pouvez acheter le riz au lait dans une tasse ou le faire vous-même. Préparez le riz avec un substitut de lait, par exemple de l'avoine, du riz ou du lait d'amande.
- Que serait l'été sans une délicieuse glace rafraîchissante? Il existe de nombreuses variétés végétaliennes sans lait. Par exemple, vous pouvez acheter de la poudre de crème glacée végétalienne et préparer la gâterie froide vous-même dans la sorbetière.