Rayonnement micro-ondes: c'est vraiment dangereux
Le micro-ondes est une aide pratique pour la cuisine qui vous fait gagner beaucoup de temps. Mais le rayonnement est-il vraiment dangereux pour notre santé et peut-il provoquer le cancer?
Rayonnement micro-ondes: alarmiste ou véritable danger?
Environ les deux tiers des ménages allemands ne veulent plus se passer de leur micro-ondes. Il fait partie intégrante de l'inventaire de la cuisine. De nombreux appareils combinent désormais différentes fonctions de préparation, telles que la fonction air chaud, la cuisson à la vapeur ou les grillades.
- Les règles de sécurité s'appliquent aux appareils à micro-ondes, comme le font de nombreux autres appareils électriques. Par exemple, les soi-disant valeurs limites d'émission sont fixées par l'Office fédéral de radioprotection, qui ne doivent pas être dépassées.
- Lors de la mesure, l'accent est principalement mis sur le voisinage immédiat du micro-ondes. Les joints de porte en particulier pourraient laisser passer le rayonnement.
- Avec toutes les mesures, qu'il s'agisse d'un appareil ancien ou neuf, à une distance de cinq centimètres, jamais plus d'un pour cent de la valeur limite d'émission n'a été atteint. Plus la distance au micro-ondes est éloignée, plus le rayonnement est faible.
- Néanmoins, vous devez toujours garder une certaine distance de l'appareil pendant qu'il fonctionne. Les défauts ne sont pas toujours immédiatement reconnaissables, mais comme avec tout appareil électrique, ils sont possibles.
- La science a maintenant découvert que les appareils intacts ne favorisent pas le cancer.
Comment un micro-ondes chauffe-t-il les aliments?
Les micro-ondes sont générées au moyen d'un soi-disant magnétron.
- Les molécules d'eau de nos aliments sont mises en mouvement car elles sont chargées différemment. Ces vibrations génèrent de la chaleur.
- Puisque notre corps est également constitué en grande partie d'eau, cela se produirait bien sûr également à nos cellules, ce qui, cependant, causerait de grands dommages à la santé. Pour cette raison, les appareils sont construits de manière à pouvoir bien protéger le rayonnement.
Soyez prudent avec certains plats
Certains aliments modifient leur structure chimique lorsqu'ils sont réchauffés.
- Soyez particulièrement prudent avec les aliments riches en protéines.
- Mais d'autres plats ont également tendance à former rapidement des bactéries s'ils ne sont pas mis au réfrigérateur immédiatement.
- Le micro-ondes ne parvient pas à tuer ces bactéries et vous les ingérez par la nourriture.
- Dans un autre article, nous présentons quatre aliments que vous ne devez jamais réchauffer au micro-ondes.
Conseils pour acheter un micro-ondes
Demandez conseil à votre revendeur sur différents appareils.
- Renseignez-vous sur l'efficacité. Cela joue un rôle majeur dans l'efficacité énergétique. Plus il est élevé, plus un aliment est chauffé efficacement et moins d'énergie est perdue vers l'extérieur.
- Si vous êtes préoccupé par le rayonnement, renseignez-vous sur le rayonnement de fuite. Cela fournit des informations sur la quantité de rayonnement que l'appareil transmet à l'extérieur.
- Les appareils avec une plaque tournante répartissent mieux la chaleur et permettent aux micro-ondes d'atteindre chaque point.
Dans la vidéo suivante, vous apprendrez comment le rayonnement micro-ondes affecte le corps humain.