Substitut de lavande: Comment remplacer l'épice
Il n'y a guère de substitut adéquat aux fleurs de lavande en tant que fournisseur d'arôme lors de la cuisson. Comment vous pouvez vous aider, lisez ce conseil de cuisine.
Le romarin comme substitut de la lavande
La lavande n'est pas seulement un ornement parfumé, mais aussi une épice fréquemment utilisée dans la cuisine méditerranéenne.
- Si la lavande est requise comme ingrédient dans un plat, il est difficile de la remplacer.
- Le goût légèrement plus amer des fleurs de lavande rappelle un peu le romarin. Par conséquent, utilisez cette épice comme alternative.
- Cependant, comme le romarin est plus fort, divisez par deux la quantité requise.
Herbes de Provence comme alternative
Si vous avez des herbes de Provence, vous pouvez les utiliser comme alternative.
- Ce mélange d'assaisonnement contient de la lavande. Cependant, le romarin, le thym et la sarriette y sont toujours présents. De l'origan et de la marjolaine peuvent également être ajoutés.
- Ces autres goûts d'épices doivent être pris en compte lors de l'utilisation d'herbes de Provence lors de la cuisson. Par conséquent, meilleur goût avant d'utiliser de plus grandes quantités.
Fenouil: L'herbe médicinale qui peut également être utilisée en cuisine
Afin que vous ayez toujours suffisamment d'épices dans la maison à l'avenir, nous montrerons dans notre prochain article à quoi vous devez faire attention lors de la plantation de lavande.