Curcuma: effet et utilisation comme remède
Le curcuma est un remède bien connu en raison de ses effets. Dans cet article, nous montrons quelle influence l'épice a sur votre santé et comment vous l'utilisez.
Effet du curcuma sur la santé
Le curcuma est principalement utilisé pour affiner les plats. Comme de nombreuses autres épices, le sceau d'or a certaines propriétés qui ont un effet positif sur la santé.
- Le curcuma rend les aliments plus digestes. Vous pouvez réduire les ballonnements ou les flatulences ou, dans certains cas, les éviter complètement en assaisonnant vos aliments avec du curcuma.
- L'ingrédient curcumine abaisserait également le cholestérol.
- Le curcuma protégerait également le foie des influences nocives.
- Les effets anti-inflammatoires de la curcumine semblent également prometteurs dans le traitement de diverses maladies. Il s'agit, par exemple, des maladies chroniques de l'intestin telles que la colite ulcéreuse.
- On soupçonne également que le curcuma peut empêcher le développement de la maladie d'Alzheimer. Des études ont montré que la curcumine empêche le dépôt de certains complexes protéiques dans le cerveau.
- Cependant, la plupart de ces déclarations concernent des tests de laboratoire sur des animaux. De nouvelles investigations doivent encore confirmer si les résultats peuvent également être transférés à l'homme.
Utilisation de curcuma
Seul l'effet de la poudre de curcuma sur une meilleure digestion a été prouvé.
- Donc, si vous voulez éviter de vous sentir ballonné ou flatulence avec des aliments lourds ou gras, assaisonnez les plats avec du curcuma.
- Le curcuma étant difficilement soluble dans l'eau, seules de petites quantités de curcumine sont absorbées dans l'intestin. Vous améliorez l'absorption de la curcumine avec la pipérine, qui est un ingrédient du poivre noir.
- Alors assaisonnez avec du curcuma, ajoutez toujours un peu de poivre noir.
- Cependant, l'assaisonnement ne suffit pas pour pouvoir utiliser les autres propriétés positives du curcuma mentionnées.
- Ici, vous devez recourir à des compléments alimentaires à haute dose. Cependant, nous tenons à souligner que bon nombre des effets positifs sur la santé du curcuma mentionnés ci-dessus n'ont pas encore été suffisamment étudiés.
- De plus, toutes les personnes ne tolèrent pas le curcuma à fortes doses. Si tel est le cas, des effets secondaires indésirables tels que des réactions allergiques cutanées ou des ballonnements peuvent survenir.
- Si vous souffrez d'une maladie du foie ou de calculs biliaires, vous devez éviter le curcuma.