Substitut de cumin: Comment remplacer l'épice
Si vous manquez de cumin pour une recette ou si vous y êtes allergique, il y a un remplacement pour l'épice. Apprenez à cuisiner sans cumin ici.
Graines de cumin comme substitut au cumin
Les graines de cumin et de cumin sont des parents biologiques et ont un goût similaire.
- Le cumin est un ingrédient commun dans la cuisine asiatique, orientale et indienne. L'épice trouve également souvent sa place dans la cuisine kazakhe, kirghize et ouzbèke.
- Remplacez le cumin par des graines de carvi, il est préférable d'en utiliser seulement la moitié. Si vous ajoutez une pincée d'anis, vous retrouverez le goût du cumin encore plus précisément.
Coriandre moulue au lieu de cumin
La coriandre et le cumin sont souvent utilisés en mélange.
- Alternativement, utilisez seulement deux cuillères à café et demie de coriandre au lieu de deux cuillères à café de cumin.
- Remplacez le cumin par de la coriandre moulue, mais à la fin vous manquez la netteté du cumin. Aidez avec une pincée de poudre de chili.
Poudre de chili en remplacement du cumin
Si vous n'avez aucune des alternatives mentionnées précédemment dans la maison, la poudre de chili est un substitut possible au cumin.
- Les mélanges d'épices de piment finis que vous pouvez trouver dans les magasins sont idéaux. Dans la plupart des cas, ces mélanges contiennent du cumin. Avant d'acheter, consultez la liste des ingrédients du pack.
- La poudre de chili, cependant, est beaucoup plus nette que le cumin. Pour cette raison, n'utilisez que la moitié de la quantité destinée au cumin.
Le cumin fait partie intégrante de la cuisine indienne. Dans notre prochain article, nous verrons l'Ayurveda à la maison. Nous vous présentons ici les 7 meilleures recettes à cuisiner.