Congeler la coriandre - comment cela fonctionne
Si vous congelez des herbes comme la coriandre, vous pouvez affiner de délicieux plats toute l'année. La congélation peut se faire de différentes manières. Dans cette astuce pratique, nous vous montrerons comment cela fonctionne le mieux.
Comment congeler correctement la coriandre
Si vous souhaitez utiliser de la coriandre pour différents plats frais, tels que de délicieuses salades, la méthode suivante est la meilleure. Tout ce dont vous avez besoin est un sac de congélation ou un récipient en plastique facilement scellable.
- Tout d'abord, triez les brindilles de coriandre défectueuses, délabrées et gâtées. Retirez également les tiges rugueuses.
- Lavez les brins de coriandre et séchez-les doucement avec un chiffon.
- Hacher finement l'herbe.
- Mettez la coriandre dans un sac de congélation ou un récipient en plastique.
- L'herbe reste au congélateur jusqu'à six mois.
Congeler la coriandre en portions
Si vous voulez congeler des portions de coriandre, vous avez besoin d'un récipient à glaçons. Notez cependant que dans ce cas, vous ne pouvez utiliser la coriandre que pour les sauces ou les soupes.
- Retirez les tiges grossières et lavez l'herbe.
- Coupez-le ensuite à la taille dont vous avez besoin.
- Étalez uniformément la coriandre dans le récipient à glaçons.
- Remplissez ensuite les compartiments individuels à ras bord avec de l'eau et placez le récipient à glaçons dans le congélateur.
Vous pouvez également les sécher pour conserver les herbes. Vous pouvez découvrir comment dans notre prochain article.