Peler les pommes de terre: les meilleurs trucs et astuces
Peler les pommes de terre est facile. Avec nos conseils, vous pouvez rapidement profiter du tubercule jaune - le légume préféré des Allemands.
Peler les pommes de terre crues
Si vous voulez éplucher des pommes de terre crues, il y a essentiellement deux options: un éplucheur ou un couteau.
- Si les pommes de terre sont très sales, vous devez les laver avant de les éplucher. Ensuite, séchez-les un peu pour qu'elles ne glissent pas hors de votre main.
- Vous pouvez éplucher les pommes de terre rapidement et facilement avec un éplucheur. Si vous le tirez sur le tubercule avec une légère pression, retirez uniquement la couche supérieure.
- Éplucher d'abord les longs côtés de la pomme de terre, puis les extrémités. Ensuite, vous pouvez à nouveau laver les pommes de terre.
- Vous devez supprimer les taches brunes, les soi-disant yeux, généreusement. Certains éplucheurs ont un petit couteau sur le côté.
- Si vous préférez utiliser un couteau, ce devrait être un couteau avec une lame courte et incurvée.
- Grattez soigneusement le bol avec la lame du couteau. Faites attention de ne pas retirer trop de pomme de terre elle-même.
- Vous ne devez nettoyer votre éplucheur et votre couteau qu'à la main et non au lave-vaisselle pour que les lames restent bien aiguisées.
Alternative au pelage: éplucher simplement les pommes de terre
Vous pouvez éplucher les pommes de terre en veste encore plus facilement.
- Lavez soigneusement les pommes de terre. Découpez le bol avec un couteau. Assurez-vous de ne saisir que la peau et de ne pas la couper dans la pomme de terre.
- Faire bouillir ensuite les pommes de terre de la veste. Sortez-les ensuite de l'eau et réfrigérez-les dans de l'eau froide pendant au moins 10 secondes.
- Maintenant, vous pouvez simplement retirer les deux moitiés de la coque. Dans le cas des pommes de terre volumineuses, vous devrez peut-être retravailler de petites surfaces avec un couteau.
Dans la vidéo: Comment faire cuire les pommes de terre au micro-ondes
Dans le prochain conseil pratique, nous vous expliquerons comment couper les pommes de terre rapidement et facilement.