Cardamome: effet et application de l'épice
Les effets de la cardamome sont connus depuis des siècles. Surtout dans les pays d'origine de l'épice comme l'Inde, la cardamome est très populaire comme remède contre le rhume.
C'est ainsi que la cardamome agit sur le corps humain
La cardamome est souvent utilisée dans la cuisine. Beaucoup de gens l'utilisent comme épice pour affiner vos plats. Mais la cardamome peut faire plus. Parce qu'il est connu depuis longtemps dans les pays d'Asie du Sud comme un remède éprouvé pour un certain nombre de maladies.
- La cardamome contrecarre notamment les troubles gastro-intestinaux. Ceux-ci incluent, par exemple, une indigestion, des crampes d'estomac ou des flatulences. Les ingrédients actifs stimulent la bile, ce qui a un effet positif sur le tractus gastro-intestinal.
- L'épice aide également à soulager les douleurs menstruelles et les symptômes pouvant survenir pendant la ménopause. Parce que l'effet antispasmodique aide à éliminer la douleur.
- Vous pouvez également combattre la mauvaise haleine avec la cardamome.
- L'utilisation la plus répandue de l'épice australe est pour les rhumes. La cardamome aide à lutter contre la toux et renforce votre système immunitaire. Surtout avec la grippe, cela aide à remettre votre santé sur la bonne voie.
- De plus, la cardamome améliorerait la libido et aurait un effet positif sur la psyché.
- Les nombreux ingrédients de l'épice sont responsables de l'effet positif de la cardamome: acide linolénique, acide palmitique, acide oléique, terpinéol, cinéol, myrcène et limonène.
- Cela comprend également des oligo-éléments et des protéines importantes ainsi que la magane, le fer et l'amidon. Ceux-ci stimulent votre métabolisme et aident ainsi votre organisme tout entier à mieux fonctionner.
- Pris à fortes doses, les piégeurs de radicaux libres contenus dans l'épice peuvent réduire le risque de cancer et provoquer une croissance plus lente des cellules cancéreuses.
- Il a maintenant été scientifiquement confirmé que la cardamome stimule le flux biliaire. Parce que la bile est responsable de leur décomposition des graisses, l'amélioration de la production de bile dans le corps aide à perdre du poids et empêche en même temps l'accumulation de calculs biliaires.
Utilisations possibles de la cardamome
La cardamome est mieux utilisée sous forme de poudre. Vous devez vous assurer de toujours préparer la poudre fraîche, car elle contient les ingrédients les plus actifs. Puisque la cardamome contient des huiles essentielles, l'épice, qui vient d'Inde, a un fort arôme.
- Pour utiliser la cardamome comme remède contre diverses maladies, vous pouvez transformer la poudre fraîchement moulue en thé. Pour ce faire, versez de l'eau chaude sur une cuillère à café de poudre et buvez le mélange. En plus de la poudre, vous pouvez également infuser des graines ou des feuilles entières avec du thé.
- Utilisez-le comme épice dans la cuisine. Utilisez-le pour affiner vos plats, comme les salades, les ragoûts ou les soupes. L'épice est également idéale pour les pâtisseries et les desserts.
- Pour donner à votre vin chaud une touche exotique, vous pouvez également utiliser de la poudre de cardamome.