Remplacement de la cardamome: comment remplacer l'épice
Si vous manquez la cardamome lors de la cuisson d'un plat, il est facile de trouver un substitut aux épices dans votre cuisine. Découvrez les alternatives disponibles ici.
La cannelle se mélange pour remplacer la cardamome
Si vous avez de la cannelle dans la maison, vous pouvez facilement remplacer la cardamome en combinaison avec d'autres épices.
- Gingembre et cannelle: remplacez une cuillère à café de cardamome par un mélange de gingembre et de cannelle. Pour cela, vous avez besoin d'une demi-cuillère à café de chacune de ces deux épices. Bien mélanger les produits et les ajouter à la nourriture.
- Noix de muscade et cannelle: Cette combinaison remplace également la cardamome. Le même rapport de mélange s'applique ici. Une demi-cuillère à café de muscade et de cannelle remplacent une cuillère à café de cardamome.
- Clous de girofle et cannelle: Mélangez une demi-cuillère à café de clous de girofle et de cannelle et assaisonnez votre plat ainsi qu'avec une cuillère à café de cardamome.
Piment de la Jamaïque comme alternative à l'épice
La cardamome peut également être échangée comme suit:
- L'assaisonnement avec du piment de la Jamaïque au lieu de la cardamome est très similaire à l'épice en termes de goût.
- L'épice a un goût beaucoup plus intense. Pour cette raison, vous devez diviser par deux le montant. Au lieu d'une cuillère à café de cardamome, utilisez seulement une demi-cuillère à café de piment de la Jamaïque.
