Salade de pâtes hypocalorique: 3 idées de recettes

Une salade de pâtes est idéale comme accompagnement pour votre prochain barbecue. Vous pouvez trouver trois recettes délicieuses et faibles en calories ici.

Salade de pâtes hypocaloriques à l'italienne

Invitez des amis à un barbecue, il est préférable de faire suffisamment de salade de pâtes. Nos quantités sont suffisantes pour six personnes.

• Pour ce faire, faites cuire 500 grammes de pâtes. Que vous utilisiez penne ou farfalle ou toute autre pâte dépend de vos préférences.
• Pour la vinaigrette, mélangez 50 millilitres de lait avec deux cuillères à soupe d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.
• Ajoutez également une cuillère à soupe de miel et quatre cuillères à soupe de moutarde de Dijon. Il est assaisonné d'un peu de poivre et de sel.
• Avant de verser la vinaigrette sur les pâtes, couper en deux autres 200 grammes de tomates cocktail et couper quatre oignons nouveaux en fines rondelles.
• Lorsque vous avez mélangé ces ingrédients avec les pâtes cuites, incorporez la vinaigrette. La salade de pâtes légères est décorée d'une petite roquette et de jambon de Parme coupés en lanières.
• À la fin, saupoudrez quelques noix de pin grillées dessus.

Salade de pâtes colorées avec poitrine de dinde

Cette recette a également assez pour six portions.

• Commencez par cuire à nouveau 500 grammes de pâtes de votre choix.
• Pendant ce temps, coupez deux gros oignons en rondelles et un tas de radis lavés en fines tranches.
• La vinaigrette est faite de 50 millilitres de bouillon de volaille avec quatre cuillères à soupe d'huile d'olive et une cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc. Ajoutez un petit filet de Tabasco comme assaisonnement.
• La pulpe finement hachée de deux grosses tomates est également incluse dans la vinaigrette. Astuce: les tomates sont faciles à peler si vous les blanchissez brièvement au préalable.
• Mélanger les pâtes avec la vinaigrette et étaler les radis et les rondelles d'oignon dessus.
• Enfin, mettez 200 grammes de poitrine de dinde coupée en lanières sur la salade de pâtes et décorez-la de cresson frais.

Salade de pâtes au pesto

Une salade de pâtes au pesto est préparée très rapidement.

• Ici aussi, faites cuire six grammes de pâtes de votre choix pour six personnes.
• Pendant la cuisson des pâtes, mélangez six cuillères à soupe de pesto au basilic avec dix cuillères à soupe de vinaigre balsamique. Le vinaigre balsamique blanc est meilleur pour la vinaigrette que plus foncé.
• Assaisonnez la vinaigrette avec un peu de poivre et une pincée de sucre. Lorsque les nouilles sont cuites, mélangez-les tièdes avec la vinaigrette.
• Ensuite, coupez les tomates cocktail en deux. Vous avez besoin d'un kilo de tomates pour la recette.
• Vous séchez également trois boules de mozzarella et les coupez en petits morceaux.
• Lavez encore 500 grammes de roquette et séchez soigneusement la salade avec du papier absorbant.
• Une fois que vous avez bien mélangé les pâtes et la vinaigrette, ajoutez les autres ingrédients à la salade et saupoudrez-la d'un peu de parmesan râpé.

Dans notre prochain conseil de cuisine, nous vous montrerons comment préparer vous-même des tampons de courgettes hypocaloriques.