Faites vous-même du cacao - comment ça marche
Au lieu d'acheter du cacao prêt à boire, vous pouvez facilement créer vous-même votre propre variante de la boisson au chocolat. C'est pourquoi nous avons élaboré pour vous quatre recettes fraîches et individuelles.
Faites du cacao vous-même - une variante végétalienne
Pour cette recette, vous avez besoin d'un lait végétal de votre choix, de poudre de cacao brut, d'extrait de vanille, de 50 grammes de chocolat végétalien et d'une banane. Le fruit est utilisé ici comme édulcorant. Alternativement, vous pouvez également utiliser du sucre de fleur de coco ou du sirop d'agave.
- Mesurer un demi-litre de lait végétal et couper une banane en petits morceaux. Maintenant, mettez les deux ingrédients dans un mélangeur.
- Allumez le mélangeur au niveau le plus bas et ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de cacao cuit au four et un peu d'extrait de vanille.
- Maintenant, ajoutez le chocolat haché - mais laissez un peu de repos pour décorer plus tard. Maintenant, laissez tout mélanger pendant deux bonnes minutes.
- Au lieu de la banane, vous pouvez également mettre 2 ou 3 dattes dénoyautées dans le mixeur. Si vous voulez que votre cacao soit un peu plus crémeux, écrasez quelques noix de cajou ou amandes et ajoutez-les.
- Enfin, remplissez la variante de cacao froid dans des verres et saupoudrez les morceaux de chocolat restants sur la boisson.
Rafraîchissement sans lactose avec une touche de cacao
Utilisez du lait de vache sans lactose pour cette recette. Si vous souhaitez utiliser du lait sans lactose mais pas du lait animal, vous pouvez utiliser du lait d'avoine, par exemple. Sinon, vous avez besoin de sucre brun ou normal, d'environ 5 glaçons et de poudre de cacao.
- Tout d'abord, écrasez les glaçons avec le lait dans un mélangeur. Assurez-vous que l'appareil ne chauffe pas trop pendant cette étape.
- Maintenant, ajoutez 2 cuillères à soupe de poudre de cacao et la même quantité de sucre et mélangez bien le tout.
- Si vous le souhaitez, remplissez la boisson dans un grand verre ou un long verre et ajoutez une boule de glace au chocolat ou à la vanille sans lactose et décorez le bord du verre d'une tranche de fraise ou de pomme.
Chocolat au curcuma chaud
Le curcuma renforce le système immunitaire et favorise la digestion. En plus de cet ingrédient spécial, vous avez besoin de 500 ml de lait entier, 1 à 2 cuillères à soupe de cacao cuit au four, 1/2 cuillère à café de cannelle, 50 grammes de sucre ou 1 cuillère à café de miel et un sachet de sucre vanillé. Vous pouvez utiliser de la crème et des pépites de chocolat pour garnir à volonté.
- Faites chauffer le lait avec 1 cuillère à café de curcuma, de cacao et de tous les autres ingrédients dans une casserole.
- Après ébullition, laisser mijoter le lait à feu moyen pendant environ 5 minutes et remuer constamment avec un fouet. Cela rend non seulement le lait mousseux, mais vous empêchez également le mélange de brûler.
- Remplissez le chocolat chaud dans des tasses. Mettez un peu de glaçage sur la boisson et saupoudrez de pépites de chocolat.
Pour les amateurs de cacao sucré: le blanc chaud
Vous avez besoin de 400 ml de lait, 100 ml de crème fouettée, 75 grammes de chocolat blanc et d'extrait de vanille. Cette variante devient fruitée et délicieuse avec des fraises. Vous n'avez pas à inclure cet ajout dans votre version, le chocolat est délicieux sans lui. La décoration est ici de nouveau facultative.
- Au début, mettez le lait avec la crème fouettée dans une casserole et chauffez doucement le mélange jusqu'à ce que tout se soit réchauffé sans bouillir.
- Ajoutez ensuite l'extrait de vanille et le chocolat finement haché ou en morceaux au lait. Laissez le chocolat fondre lentement dans le mélange de lait en remuant constamment.
- Si vous ne voulez pas ajouter de fraises, sautez cette étape: lavez les fraises, tamponnez-les avec du papier absorbant et coupez-les en petits cubes. Mettez les fruits finement hachés dans le chocolat encore chaud.
- Lorsque le chocolat à boire est prêt, remplissez-le dans des verres ou des tasses et décorez-le de petites guimauves et d'un peu de cacao en poudre.
Si vous vous interrogez sur la dernière recette de la composition réelle du chocolat blanc, nous avons résumé pour vous les réponses appropriées et les faits intéressants dans le prochain article.