Le cacao pendant la grossesse: ce que vous devez considérer
Il est souvent difficile de savoir si le cacao est autorisé pendant la grossesse. Nous avons recherché pour vous pourquoi la prudence avec ce traitement est recommandée et ce qui est complètement inoffensif, voire recommandable.
Cacao pendant la grossesse: caféine et théobromine
Vous pouvez également profiter du cacao pendant la grossesse. Cependant, vous devez faire attention de ne pas en manger ou en boire trop. Vous pouvez vous offrir deux tasses par jour sans hésitation. La caféine contenue en grande quantité peut être critique.
- Vous consommez également de la caféine avec du cacao - mais beaucoup moins qu'avec du café. C'est environ 140 milligrammes dans une tasse de café filtre, et la même quantité de boisson au cacao n'est que d'environ 8 à un maximum de 35 milligrammes.
- La caféine atteint le fœtus librement à travers le placenta. L'enfant à naître n'a pas encore l'équipement propre du corps pour décomposer la caféine. L'Institut fédéral pour l'évaluation des risques (BfR) a évalué la dose de 200 milligrammes de caféine comme non critique tout au long de la journée.
- Prenez environ 140 milligrammes de la théobromine alcaloïde contenue dans le cacao avec une tasse de cacao. Elle stimule également le système nerveux central, mais beaucoup plus doucement que la caféine. La théobromine a même la réputation de pouvoir abaisser la tension artérielle.
- La théobromine pourrait même avoir un effet extrêmement positif sur les femmes enceintes. Diverses études ont montré que l'alcaloïde réduit la probabilité de développer une pré-éclampsie (gestose). Cependant, les études ne permettent pas encore une recommandation finale.
Ce qui est encore dans les produits de cacao et qui a du sens
En plus des alcaloïdes stimulants connus, les catéchines et les procyanidines sont également incluses. Ceux-ci sont considérés comme positifs pour le cœur et la circulation. Néanmoins, il existe d'autres substances dans le cacao qui n'ont pas toutes un bilan positif:
- Le cacao contient tellement d'acide oxalique que l'apport en calcium peut être inhibé. En fait, c'est un problème à moins qu'il n'y ait d'autres fournisseurs de calcium dans le repas.
- Cependant, si le cacao est bu avec beaucoup de lait ou une boisson végétale enrichie en calcium, l'inhibition de l'absorption du calcium est mise en perspective. Cependant, en tant que femme enceinte, vous ne devez pas exagérer avec le cacao pour cette raison, car vous avez maintenant besoin de beaucoup de ce matériau de construction osseuse.
- Une autre raison de se méfier de la consommation de cacao pendant la grossesse est la teneur parfois élevée en cadmium. Cela s'applique particulièrement au cacao fin Criollo et au cacao qui pousse sur les sols volcaniques d'Amérique du Sud.
- Depuis 2019, de nouvelles limites ont été fixées pour la teneur maximale autorisée en cadmium dans le cacao et les chocolats: 0, 8 mg / kg est la valeur maximale pour le chocolat avec une teneur en cacao de 50 pour cent et 0, 6 mg / kg pour le cacao en poudre.
- Néanmoins: le cadmium pouvant endommager les reins et favoriser le cancer, vous devez également protéger votre enfant avec du chocolat noir pendant la grossesse.
- De nombreuses boissons au chocolat contiennent non seulement du cacao, mais encore plus de sucre. Il est bien connu que trop de cela n'est pas recommandé - encore plus pendant la grossesse quand il y a un risque de diabète gestationnel.
- Il est préférable de remuer vous-même votre cacao avec de la poudre de cacao et seulement un peu de douceur, alors vous êtes du bon côté.
- De plus, faites attention à la haute qualité de votre cacao - idéalement en qualité biologique. La meilleure façon de vous protéger, protéger votre enfant et l'environnement contre trop de pesticides. Il vaut également la peine d'assurer une production équitable.