Geler la citrouille: les meilleurs trucs et astuces
Si vous voulez profiter de la citrouille hors saison, vous pouvez la congeler facilement. Dans cette astuce pratique, nous vous montrons ce qu'il faut considérer et comment cela fonctionne.
Congeler la citrouille: différentes options
Si vous congelez la citrouille, elle durera environ quatre à six mois. Cependant, vous devez toujours faire attention à ce que vous souhaitez préparer à partir de la citrouille plus tard. Après décongélation, la consistance du fruit change de sorte qu'il ne peut plus être traité comme d'habitude.
- Si vous souhaitez cuire une tarte à la citrouille plus tard, vous pouvez râper la citrouille avant de la congeler. Maintenant, mettez tout dans un sac de congélation et mettez-le dans le congélateur.
- Vous pouvez également congeler la citrouille entière. Pour ce faire, retirez tout ce que vous ne pouvez pas manger plus tard et mettez-le au réfrigérateur avec le sac de congélation.
- Cependant, il est beaucoup plus compact si vous coupez au préalable les fruits en bouchées. Vous pouvez donc mieux traiter la citrouille plus tard et même la manger directement.
- Cependant, assurez-vous que les morceaux de citrouille ne sont pas écrasés. Sinon, ils ont un goût très aqueux après décongélation et perdent leur arôme.
- Important: la plupart des citrouilles ont une coquille très dure. Bien que ce ne soit pas toxique, il est difficilement comestible. Seul le bol d'Hokkaido a un bol comestible très doux.
Congeler la citrouille en purée - comment cela fonctionne
Surtout si vous souhaitez faire cuire une soupe à la citrouille plus tard, il est conseillé de réduire en purée les fruits avant de les congeler. En savoir plus à ce sujet dans les points suivants.
- Coupez la citrouille en morceaux au préalable. Ceux-ci devraient être d'environ deux pouces de long et de large.
- Maintenant, mettez les morceaux dans une casserole d'eau bouillante pendant environ 15 à 20 minutes.
- La coque peut alors être facilement retirée. Au mieux, cependant, attendez que la citrouille ait légèrement refroidi.
- Maintenant, réduire les morceaux de citrouille en purée uniforme. Utilisez un mélangeur à main ou un mélangeur normal pour ce faire.
- Enfin, versez la masse dans un sac de congélation et congelez.
Si vous souhaitez savoir à quel point les graines de citrouille sont saines, lisez notre prochain conseil pratique.