Avoine: faits intéressants sur les céréales
L'avoine est décrite à juste titre comme saine, cicatrisante et comme un précieux fournisseur de minéraux. Nous avons résumé pour vous quelque chose à savoir sur le grain miracle. L'avoine vous aide à perdre du poids et à fournir à votre corps des nutriments importants.
Avoine: le meilleur grain
Lorsque vous parlez d'avoine, vous parlez probablement d'avoine. Il est cultivé, transformé et consommé comme plante utile. Par rapport à d'autres types de céréales, l'avoine fonctionne très bien dans l'ensemble et a été nommée plante médicinale de l'année.
- L'avoine appartient au genre végétal Avena, une sous-espèce d'herbes douces. Environ 20 à 25 types de plantes différents appartiennent à ce genre. Avena sativa en fait partie et décrit les graines d'avoine que nous utilisons.
- Les propriétés positives de l'avoine de semence ont été reconnues et utilisées dès l'âge du bronze. La recherche, la sélection et l'utilisation ciblées ont eu lieu plus tard. Manger de l'avoine aide à réduire le taux de cholestérol et de sucre dans le sang. Pour cette raison, l'avoine est également utilisée dans le domaine de la production de médicaments et de l'alimentation animale.
- Des ingrédients sains tels que la biotine, le zinc, le fer, le magnésium et les vitamines B1 et B6 aident l'avoine à atteindre les premiers rangs dans les tableaux de santé des céréales. L'avoine est également une bonne source d'énergie, de fibres et de protéines. Ce n'est pas sans raison que la graine d'avoine a été choisie comme plante médicinale de l'année. Cela a été fait en 2017 par le groupe d'étude interdisciplinaire Développement de l'histoire des sciences des plantes médicinales à l'Institut d'histoire de la médecine de l'Université de Würzburg.
Culture et transformation de l'avoine: sachez que
Non seulement les propriétés positives spéciales, mais aussi la culture facile d'entretien font de l'avoine un parfait polyvalent. La fertilisation avec du fumier liquide, par exemple, contribue à augmenter le rendement, mais vous devez également utiliser des inhibiteurs de nitrification pour assurer une valeur de pH optimale.
- Vous devez semer la graine d'avoine au début du mois de mars afin d'obtenir une croissance idéale des plantes. Des températures d'environ 4 degrés Celsius ne posent aucun problème pour la croissance de l'avoine. Des quantités élevées de précipitations sont plus avantageuses, en particulier pendant la phase de germination.
- Les sols légers, c'est-à-dire les sols à forte proportion de sable, conviennent parfaitement à la culture de l'avoine. C'est notamment le cas des sols argileux. L'avoine convient également pour réorganiser les jachères.
- Dans la rotation des cultures, nous recommandons de semer l'avoine après avoir cultivé des pommes de terre, du maïs ou du seigle. Cependant, vous ne devriez cultiver l'avoine que tous les 3 ans. Une profondeur de semence de trois à quatre centimètres est optimale pour les graines d'avoine. Le principe «moins c'est plus» s'applique au débit de semis.
- Après la récolte, le grain est nettoyé et séché. Les grains de céréales peuvent ensuite être traités ultérieurement, par exemple par broyage, laminage, broyage ou par broyage. Nous recommandons un traitement doux des grains d'avoine à l'aide d'un presse-flocons.
- Les produits obtenus à partir de l'avoine cultivée sont très divers. Les produits les plus connus sont la paille, les pâtes, le gruau, le gruau, le gruau, mais aussi les boissons à base d'avoine et divers produits chimiques.
Sur la page suivante, vous en apprendrez plus sur les autres types de céréales qui contribuent à une alimentation saine.