Giersch: Ce sont les meilleures recettes avec des herbes sauvages
Giersch est une mauvaise herbe pour beaucoup de gens - de nombreuses recettes peuvent être préparées avec la plante. Il ne demande pas beaucoup de lumière et d'eau et est donc disponible presque toute l'année, de sorte que vous pouvez affiner régulièrement vos aliments avec Giersch de votre jardin sans avoir à acheter des épices chères.
Recettes copieuses: assaisonnement avec Giersch
Au lieu de simplement cueillir et jeter Giersch, vous pouvez utiliser les feuilles de la plante comme épice. Le goût de Giersch rappelle les épinards dans les plats cuisinés. Le cru est similaire au persil de Giersch, c'est pourquoi la plante est une bonne alternative. Vous pouvez utiliser Giersch dans les recettes suivantes:
- soupe de pomme de terre
- Ragoût de lentilles ou de pois
- salade de pommes de terre
- boulgour
- plats des aliments crus
- Trempettes et tartinades à base de yaourt, de fromage à la crème ou de fromage en grains
Faire du pesto à partir de Giersch: comment ça marche
Si vous avez beaucoup d'herbe Giersch que vous souhaitez transformer, vous pouvez l'utiliser pour faire un pesto qui a très bon goût avec des pâtes ou des casseroles de légumes. Il est également très approprié comme tartinade et pour l'assaisonnement.
- Lavez environ cinq mains pleines de cupidité et égouttez brièvement l'herbe.
- Hacher grossièrement le lacet.
- Mettez le Giersch avec du poivre et du sel dans le mélangeur ou dans un grand récipient comme vous le souhaitez.
- Ajoutez également environ 50 grammes de parmesan ou un autre fromage à pâte dure et 50 grammes de graines de tournesol. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter de l'ail.
- Écraser les ingrédients avec un mélangeur ou un mélangeur et ajouter progressivement l'huile d'olive jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.
Si vous n'aimez pas le goût des mauvaises herbes pleurantes, lisez simplement notre prochain guide sur la façon de combattre Giersch dans votre jardin.