Herbes potagères: 7 plantes que tout le monde devrait avoir
Les herbes de jardin sont d'excellents fournisseurs de vitamines et ne devraient pas manquer dans les jardins d'herbes du balcon, de la terrasse ou du rebord de la fenêtre. Nous avons résumé pour vous quelles herbes culinaires sont un incontournable dans votre jardin. Pour qu'ils prospèrent, nous fournissons les conseils de soins en même temps.
Des herbes de jardin que vous devriez absolument avoir
Les 7 herbes de jardin suivantes sont idéales pour la cuisson et l'assaisonnement. Ils sont si peu exigeants que vous pouvez faire pousser toutes les herbes sur le rebord de la fenêtre ou sur le balcon si vous n'avez pas de jardin.
- Romarin: Un beau buisson de romarin diffuse non seulement un parfum intense et décore chaque lit. L'herbe médicinale saine favorise la mémoire et la concentration. Il renforce votre système immunitaire et l'huile essentielle de la plante favorise la circulation sanguine. Accompagne parfaitement le poisson et la viande.
- Camomille: L'herbe médicinale facile d'entretien est un véritable polyvalent. La plante a des propriétés anti-inflammatoires, antibactériennes et antispasmodiques. De plus, la camomille peut être utilisée pour préparer un thé à la camomille frais et sain ou pour continuer à utiliser la plante avec ses huiles essentielles.
- Menthe poivrée: Avec ses nombreuses huiles essentielles, dont le menthol, la menthe poivrée a un effet rafraîchissant et rafraîchissant. Il a également un effet expectorant et antibactérien et, comme le romarin, stimule la concentration. Idéal pour un thé à la menthe.
- Lavande: La lavande de talent polyvalent est belle à regarder, sent bon et est également très saine. La lavande a une circulation sanguine anti-inflammatoire, antispasmodique, induisant la bile et aide contre les flatulences. L'herbe médicinale influence également l'état d'esprit. Il apaise l'herbe médicinale et soulage les tensions. Bien sûr, la lavande est également comestible, et vous pouvez l'utiliser pour faire vous-même une crème pour le visage.
- Mélisse: Cette herbe ne devrait pas non plus manquer dans aucun jardin. Le parfum de sain seul a un effet calmant. L'herbe est idéale comme additif pour le bain ou comme huile de massage. En cuisine, il affine de nombreux plats et fait disparaître les flatulences. Un autre avantage est les ingrédients anti-inflammatoires.
- Persil: Le persil est bien plus qu'une simple herbe culinaire savoureuse. La plante fournit de nombreuses vitamines, minéraux et oligo-éléments importants. Il aide le foie et les reins à se détoxifier. Depuis le persil draine, la consommation régulière empêche la vessie et les calculs rénaux. Se marie bien avec les pommes de terre, les salades, les pâtes et la plupart des soupes.
- Thym: Si vous avez du thym dans le jardin, vous n'avez plus besoin d'avoir peur du rhume. Les huiles essentielles de l'épice méditerranéenne ont un effet antibactérien, antibiotique et anti-inflammatoire. Ils relâchent également le mucus et soulagent les crampes.
Comment prendre soin des herbes culinaires saines
- Romarin: Le romarin est facile à entretenir lorsqu'il fait chaud et ensoleillé. N'arrosez pas trop l'herbe saine. Cependant, vous devez récolter le romarin régulièrement. Sinon, le romarin se développera en une plante vraiment impressionnante. Si vous ne pouvez pas tout utiliser tout de suite, le romarin peut être assez bien séché.
- Camomille: Pour avoir de la camomille dans le jardin, vous avez besoin d'un endroit ensoleillé et abrité et du meilleur terreau sableux. Si vous ne semez pas les graines trop profondément en août, elles devraient commencer à germer après seulement une semaine. Couvrez l'herbe saine un peu en hiver et coupez-la un peu au printemps.
- Menthe poivrée: Si vous voulez faire pousser de la menthe poivrée dans le jardin, vous devez attendre que les saints des glaces plantent. L'herbe n'aime pas beaucoup le soleil, elle se développe mieux dans un endroit ombragé. La menthe poivrée a besoin d'un sol meuble et riche en humus et doit être arrosée régulièrement.
- Lavande: L'herbe saine l'aime ensoleillée et protégée du vent. La lavande préfère les sols calcaires et sableux et ne tolère pas l'engorgement. Les jeunes plants ne doivent être plantés dans le lit qu'en mai lorsqu'il est suffisamment chaud.
- Mélisse: l'herbe a besoin de beaucoup de lumière et d'espace pour prospérer. L'endroit doit également être protégé du vent. Cependant, la mélisse n'aime pas l'engorgement. Le sol doit être perméable et la plante ne doit pas être arrosée trop souvent.
- Persil: L'herbe de cuisine saine se développe mieux si vous la coupez régulièrement. Le seul problème est la bonne coulée: ni trop, ni trop peu. Le persil ne doit pas se dessécher, ni tolérer l'engorgement. Attendez que la surface de base soit sèche, puis arrosez modérément.
- Thym: Le thym est une plante à feuilles persistantes. Vous pouvez donc récolter toute l'année et utiliser le thym. Les huiles essentielles ont la plus grande efficacité entre juin et octobre.
Si vous n'avez pas de jardin, dans le prochain article, nous vous montrerons comment faire pousser des herbes sur le rebord de la fenêtre.