Truite: Ces calories sont dans le poisson
Les calories dans une truite dépendent du type de préparation. Ceci est important si vous gardez un œil sur vos calories et que vous ne voulez pas subir de surprises indésirables. Nous vous montrons à quel point la valeur peut être différente.
Truite: calories par méthode de préparation
100 g de truite crue contiennent 105 kcal, ce qui est par exemple beaucoup moins que le saumon sauvage (142 kcal) ou l'anguille (188 kcal). Il n'est donc pas étonnant que les truites soient très populaires comme poissons de régime qui sont frits, fumés ou bleus et ne frappent pas trop la hanche. Les valeurs individuelles se trouvent dans la liste suivante:
- Truite bleue : Une truite bouillie bleue n'a pas autant de calories qu'elle n'est pochée que brièvement. Ici, vous obtenez 118 kcal pour 100 g.
- Fumé : Les truites fumées ne sont qu'un peu "plus lourdes" que crues, car les poissons n'ont pas une teneur élevée en matières grasses, comme le saumon sauvage. Ici, vous devez compter sur 120 kcal pour 100 g.
- Frit : Avec la truite frite, il faut s'attendre à un peu plus de calories. La raison en est l'utilisation d'huile de cuisson. Cela signifie que la teneur en calories varie entre 170 et 185 kcal pour 100 g.
- Grillé : Une truite grillée se trouve dans le champ du milieu avec 135 à 140 kcal. Cela dépend également si vous utilisez également de l'huile de cuisson.
- Tenez également compte des calories des autres ingrédients et plats d'accompagnement que vous préparez avec la truite. Ceux-ci peuvent à nouveau ajouter une bonne quantité de calories.
Avant de pouvoir préparer la truite, vous devez d'abord l'éviscérer. Dans le prochain article, nous vous montrerons comment bien vider le poisson.