Œufs fermiers, fermiers ou biologiques: ce que vous devez savoir lors de l'achat
Vous pouvez acheter des œufs en libre parcours ou en libre parcours. Il y a aussi des œufs bio. Nous expliquons ici ce que vous devez savoir sur ces termes en ce qui concerne la garde des poules.
Garder les œufs - pas aussi bon qu'il y paraît
Le terme «garder les œufs» ne signifie pas que les poules pondeuses bougent vraiment sur le sol.
- Les animaux sont gardés dans des soi-disant volières, qui sont empilées les unes sur les autres. Les poules pondeuses se déplacent sur des grilles.
- Il y a alors 18 poulets par mètre carré sans course. Afin d'empêcher les animaux de se nuire, les becs ont été raccourcis plus tôt. Cependant, cela est désormais légalement interdit.
- Comme les maladies se propagent rapidement dans un si petit espace, les antibiotiques sont utilisés en grande quantité.
- Vous pouvez dire si les œufs proviennent de la plage libre à partir du code sur les œufs. Dans le cas d'un boîtier au sol, le premier chiffre du code est un deux.
Parcours libre avec course pour les poules
L'élevage en plein air est bien meilleur pour les animaux que de les garder au sol.
- Avec ce type d'élevage, les poules pondeuses ne courent pas toute la journée. Ils sont conservés dans de grandes écuries. Là, neuf poulets partagent un mètre carré d'espace.
- Les poules pondeuses ont plus d'espace pendant la journée. Ensuite, chaque animal dispose d'une roue libre supplémentaire de quatre mètres carrés.
- Cependant, les antibiotiques sont également utilisés ici. Vous pouvez reconnaître les œufs fermiers par le 1 comme premier numéro du code d'oeuf.
Oeufs biologiques de poulets heureux
Si vous achetez des œufs biologiques, ils peuvent être identifiés par le 0 comme premier numéro du code d'oeuf.
- Les œufs biologiques sont soumis à des règles strictes. Par exemple, les poulets doivent être conservés de manière appropriée dans des écuries ouvertes avec une course.
- De plus, chaque poule pondeuse doit disposer de 18 centimètres d'espace sur un perchoir. Un maximum de six poules pondeuses peut être gardé par mètre carré de grange.
- Il y a une grande différence avec les autres types d'élevage en termes d'alimentation. Cela doit provenir de la culture écologique. Le génie génétique est interdit.
- Les antibiotiques ne sont pas non plus utilisés. Les animaux malades sont traités avec des remèdes naturels.
Dans notre prochain article, vous apprendrez à reconnaître le lait issu de l'élevage.