Substances électroniques dans les aliments: les 20 additifs les plus importants

Les additifs alimentaires, appelés substances électroniques, sont identifiés par les numéros électroniques correspondants. À première vue, vous ne pouvez pas dire s'il s'agit d'un conservateur, d'un colorant ou d'autre chose. Vous ne connaissez pas non plus l'impact sur votre santé. Pour que vous sachiez ce que vous mangez, nous avons examiné les additifs les plus importants.

Substances électroniques dans les aliments - ces additifs sont largement inoffensifs

1. E 100: La curcumine est un colorant. Il est obtenu à partir du sceau d'or, il est donc d'origine végétale.
2. E 153: Le biochar est un colorant. La substance E est obtenue à partir de cendres végétales, elle est donc d'origine végétale.
3. E 170: Le carbonate de calcium est un colorant, un agent acidifiant et un auxiliaire qui empêche les cristaux individuels de s'agglutiner. Le carbonate de calcium est d'origine minérale.
4. E 412: La gomme de guar est un épaississant. Il est obtenu à partir des graines du guar et est donc d'origine végétale. La gomme de guar est considérée comme sûre, mais n'est pas recommandée pour les enfants.
5. E 414: La gomme arabique est un épaississant, un stabilisant et une charge. En tant que sécrétion de caoutchouc d'une espèce d'acacia, elle est d'origine végétale. La gomme arabique est considérée comme sûre, mais n'est pas recommandée pour les enfants.
6. E 440: La pectine est un agent épaississant et gélifiant. Il est obtenu à partir de pommes, de betteraves sucrières ou d'écorces d'orange et est donc d'origine végétale.
7. E 483: Le tartrate de stéaryle est un émulsifiant qui n'est approuvé que pour les desserts et les pâtisseries - à l'exception du pain - et qui est fabriqué artificiellement.
8. E 501: Le carbonate de potassium (carbonate de potassium et hydrogénocarbonate de potassium) est un régulateur d'acidité, un agent levant et un agent de démoulage. Le carbonate de potassium est mieux connu sous le nom de "potasse". Il est utilisé dans le pain d'épice et fabriqué artificiellement, mais est considéré comme inoffensif.
9. E 513: L'acide sulfurique est un agent acidifiant contenu dans les épices et le sirop de sucre. Le tissu électronique est fabriqué artificiellement et est considéré comme inoffensif.
10. E 901: La cire d'abeille (blanche et jaune) est un agent de démoulage et de revêtement. Il est obtenu à partir de nids d'abeilles et est donc d'origine animale.

Numéros E dans les aliments - ces additifs nuisent à la santé

1. E 102: Le tartraziniste est allergène si vous réagissez déjà à l'aspirine ou à l'acide benzoïque. Chez les personnes souffrant d'asthme ou de neurodermatite, la tartrazine peut entraîner des difficultés respiratoires et des éruptions cutanées. Le colorant est fabriqué artificiellement. Il n'est pas conseillé de consommer l'e-fabric, en particulier les enfants.
2. E 104: Le colorant jaune de quinoléine est suspecté d'être cancérigène et peut provoquer des allergies. Le jaune de quinoléine est interdit aux États-Unis. Le colorant est fabriqué artificiellement et la consommation est généralement déconseillée.
3. E 110: Sunset yellow FCT, yellow orange S est un colorant qui a un effet allergique. Dans les expérimentations animales, des tumeurs rénales ont été enregistrées à une dose élevée. Il est soupçonné de provoquer une névrodermite ou de l'asthme. Le jaune coucher de soleil est fabriqué artificiellement, la consommation est généralement découragée.
4. E 120: cochenille, acide carminique, vrai carmin, le carmin est un colorant. Il a un effet allergique, surtout si vous êtes allergique à l'aspirine ou à l'acide benzoïque. E 120 est d'origine animale et est considéré comme préoccupant, en particulier pour les enfants.
5. E 129: Le colorant Allura Red AC a également un effet allergisant, surtout si vous êtes allergique à l'aspirine ou à l'acide benzoïque. Allura Red AC est fabriqué artificiellement et la consommation est généralement déconseillée.
6. E 315: L'acide isoascorbique est un antioxydant et un stabilisateur de couleur. La substance produite artificiellement est soupçonnée d'entraver l'absorption de la vitamine C naturelle et est considérée comme préoccupante.
7. E 319: L'hydroquinone butyl tertiaire (THBQ) est un antioxydant. E 319 est un allergène de contact et un cancer s'est également produit lors d'expériences sur des animaux. L'E-Soff est fabriqué artificiellement et est considéré comme douteux.
8. E 338: L'acide orthophosphorique est un agent acidifiant qui empêche l'absorption de calcium, de magnésium et de fer dans l'organisme à fortes doses. E338 est à la fois d'origine végétale et artificielle et est considéré comme préoccupant, en particulier pour les enfants.
9. E 385: Le tétraacétate d'éthylène diamine disodique de calcium (EDTA calcique disodique) est un antioxydant et un agent complexant. Le tissu E n'est approuvé que pour la margarine semi-grasse, les crustacés surgelés, le verre en conserve et les aliments en conserve. Il lie les minéraux et peut entraîner une altération du métabolisme. E 385 est fabriqué artificiellement. Nous déconseillons généralement de consommer l'e-fabric.
10. E 406: La gélose agar est un agent gélifiant et épaississant. Il est obtenu à partir d'algues rouges et est donc d'origine végétale. Ingéré à fortes doses, il a un effet laxatif. Il entrave également l'absorption des minéraux. L'agar-agar est considéré comme une substance électronique douteuse.