Apport de collagène avec un régime végétalien: vous devez faire attention à cela

L'important collagène protéique est souvent négligé dans un régime végétalien. Nous avons résumé ce que vous devez savoir à cet égard pour ce poste.

Collagène et nutrition végétalienne - le lien

Le collagène est une protéine fibrogène. Avec une part d'environ 30 pour cent, c'est la protéine la plus courante dans le corps.

Les fibres de collagène assurent non seulement une peau ferme. Ils assurent également la stabilité des os, des tendons et des ligaments.
À partir de 25 ans, la production de collagène du corps diminue. Si vous mangez végétalien, il vous manque des sources importantes de cette protéine avec du poisson, de la viande et des œufs.
La poudre de collagène, telle qu'elle est proposée par les détaillants, ne convient pas non plus aux végétaliens, car elle est généralement obtenue à partir de bouillon.
Pour qu'un régime végétalien ne soit pas malsain, vous devez vous assurer lors du choix de votre nourriture que votre corps décompose le moins de collagène possible.
Alternativement, certains aliments garantissent que le corps produit plus de collagène.

En ce qui concerne votre régime végétalien, vous ne devez pas seulement choisir des aliments respectueux du collagène pour le bien de votre peau.

Aliments contenant de la vitamine C: la vitamine C favorise la conversion d'un précurseur du collagène en collagène lui-même.
Beaucoup de vitamine C se trouve non seulement dans les agrumes, mais aussi dans de nombreux types de baies. Par exemple, les cynorrhodons sont de véritables bombes à la vitamine C. De bonnes sources de vitamine C sont les poivrons ou les choux de Bruxelles.
Légumes rouges : Les poivrons rouges, les cynorhodons ou les fruits rouges contiennent non seulement beaucoup de vitamine C, mais aussi beaucoup de lycopène. Cette substance est un caroténoïde et est considérée comme un piégeur radical. Le lycopène peut également maintenir le niveau de collagène dans votre corps à un bon niveau.
Les légumes rouges respectueux du collage comprennent également des tomates et des betteraves.
Aliments contenant de la vitamine A : les carottes et les patates douces, mais aussi les abricots sont riches en vitamine A. Cette vitamine stimule la production de collagène dans l'organisme.
Acides gras oméga-3 : les aliments à haute teneur en acides gras oméga-3 devraient certainement être au menu végétalien. Les acides gras sains empêchent la dégradation du collagène. Par exemple, les avocats apportent beaucoup d'acides gras oméga-3.

Dans un autre article, nous expliquons comment votre corps réagit à un régime végétalien lors du changement.