Mûres: c'est derrière la bombe de vitamines saines
Les mûres sont des fruits sains qui sont souvent cultivés et récoltés dans votre propre jardin. Nous expliquons pourquoi la mûre est si populaire.
Blackberry: La baie est si saine
En plus du bon goût, les mûres contiennent également des substances très saines pour le corps humain.
- Les mûres contiennent de la provitamine A en si grande quantité qu'elles en sont le plus gros fournisseur parmi les baies. La provitamine A est convertie en vitamine A dans le corps et est bonne pour les nerfs, les yeux, les muqueuses et le métabolisme, entre autres.
- Une partie des besoins quotidiens en vitamine C est couverte par 100 g de mûres. Entre autres choses, la vitamine C sert à protéger les vaisseaux sanguins et renforce le tissu conjonctif.
- Les mûres contiennent également de l'acide folique, du manganèse, du fer et du magnésium. Vous pouvez couvrir les besoins quotidiens en manganèse et en magnésium avec environ 125 g de mûres, d'acide folique et de fer qui favorisent la perte de poids et sont particulièrement importants pour les femmes enceintes.
- Transformés en jus, les mûres aident à prévenir l'enrouement, sont bonnes pour l'estomac et ont un effet hématopoïétique. Les feuilles de la mûre peuvent également avoir un effet curatif dans les mélanges de tisanes.
- Avec 40 calories pour 100 g, les mûres contiennent relativement peu de calories et la fibre pectine sature et facilite la digestion. La couleur sombre des mûres est due à des substances végétales secondaires, appelées anthocyanes. Ceux-ci protègent contre les radicaux libres et ont un effet anti-inflammatoire.
Mûres: comment poursuivre la transformation des baies
Les mûres ont non seulement un très bon goût lorsqu'elles sont fraîches, mais elles peuvent également être transformées en une variété de produits et rendues plus durables. Ainsi, vous pouvez profiter de la baie même en dehors de la saison des récoltes.
- Bien que les mûres ne durent que quelques jours au réfrigérateur, elles peuvent être dégustées beaucoup plus longtemps à l'état congelé. Lavez d'abord les baies, puis séchez-les à nouveau. Il est préférable d'utiliser un sac de congélation ou un bol pour congeler.
- Le jus est une option pour un traitement ultérieur. Vous pouvez faire votre propre jus à l'aide d'un presse-agrumes ou d'un presse-agrumes spécial. Vous pouvez être sûr que le jus ne contient aucun additif ni colorant.
- La confiture de mûres convient particulièrement au petit déjeuner. Vous pouvez facilement les faire à partir de mûres et de sucre à confiture dans un rapport de 2: 1. Les mûres sont écrasées dans une casserole, mélangées au sucre gélifiant, bouillies pendant environ quatre minutes, versées au tamis et versées dans des verres.
