Brasser de la bière vous-même: vous devez noter que
Si vous voulez brasser de la bière vous-même, vous avez besoin de beaucoup de patience et des bons ingrédients. Vous pouvez lire ce à quoi vous devez faire attention et les ingrédients dont vous avez besoin dans le conseil pratique suivant.
Brassage de bière - vous en avez besoin
Si vous voulez brasser votre propre bière, il existe différents ensembles qui comprennent presque tout. En principe, tout ce dont vous avez besoin dans votre cuisine est une grande casserole, un entonnoir, une louche, un tamis, de l'eau, un peu de sucre et des bouteilles vides.
- Vous devez d'abord chauffer l'eau avec le malt. Cela dissout le sucre qui se transforme plus tard en alcool et en dioxyde de carbone. Ce processus est appelé "écrasement".
- Lors du "raffinage", le sucre résiduel du malt est lavé en séparant le liquide du malt.
- Ensuite, de la levure est ajoutée, qui transforme le sucre et ajoute des épices et des substances amères à la bière.
- Ces processus prennent plusieurs heures, au cours desquelles vous devez vérifier la température encore et encore. Selon le mélange, d'autres ingrédients sont ajoutés.
- Un kit de brassage suffit pour huit litres de bière. La plupart des pièces peuvent être nettoyées et réutilisées. Cependant, vous pouvez également acheter les ingrédients réels tels que le malt, la levure et le houblon individuellement.
Voici comment la bière est fabriquée
La levure produit de l'alcool et de l'acide carbonique à partir de l'eau de malt. Ce processus est appelé fermentation, bien qu'au début vous ne reconnaissiez aucune bière en raison de la forte turbidité du liquide vert-brun.
- Plus vous ajoutez de malt et de sucre dans les différentes étapes, plus votre bière contiendra d'alcool.
- Après quelques semaines de fermentation en barrique ou en bouteille, vous pouvez remplir la bière dans des bouteilles de bière. Ensuite, laissez-le mûrir pendant quelques semaines de plus. La température de la pièce est importante ici. La jeune bière devrait également "rester immobile".
- Pour terminer le processus de fermentation, vous pouvez congeler votre bière. Profitez de votre bière brassée maison préférée avec des amis.
- Astuce: si vous avez besoin de bouteilles, vous n'êtes pas obligé d'en acheter de nouvelles. Obtenez une caisse de bière, nettoyez les bouteilles vides et réutilisez-les.
Voulez-vous essayer de brasser de la bière vous-même? Lisez ensuite nos instructions détaillées pour le brassage de la bière.